Char Siu is a widespread and unique Cantonese delicacy with a long history. The process includes building an oven, buying ingredients, mixing sauces, curing and drying, and grilling fruit and wood. 

Char Siu é uma iguaria cantonesa generalizada e única, com uma longa história. O processo inclui a construção de um forno, compra de ingredientes, mistura de molhos, cura e secagem, e grelhar fruta emadeira. 

叉烧是体系丰富多元的广东美味，它不仅历史悠久，流传甚广，而且是百家百味。制作过程包括建造烘炉、选购原料、配各酱料、腌制晾干等。

In Dachikan, Doumen, Zhuhai, there is a local brand with a history of 100 years. Its Char Siu is moderate in fat and lean, crisp but not greasy, leaving an unforgettable impression once eaten. 

Em Dachikan, Doumen, Zhuhai, existe uma marca local com uma história de 100 anos. O seu Char Siu é moderado em gordura e magro, estaladiço mas não gorduroso, deixando uma impressão inesquecível uma vez comido.

在珠海斗门大赤坎，有一家百年历史的本土品牌，它的叉烧肥瘦适中，肥肉甘脆不腻、瘦肉香软可口，香浓的蜜汁令人食过返寻味。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 魏礼园