文/羊城晚报全媒体记者 邓伟东
通讯员 卢启文

5月21日，广州酒家集团在其属下的逸景店举行庆祝建党100周年系列活动之“粤色生香”党建品牌——劳模工匠技艺展示活动。广州市人大、总工会、国资委、人社局、协作办、职业技能鉴定指导中心等有关部门莅临指导，广州酒家集团领导班子出席活动。

今年是中国共产党成立100周年，广州酒家集团党委以“学党史感党恩·践初心开新局”为主题，通过组织“十个一”系列主题活动，营造庆祝建党100周年的浓厚氛围。

此次活动，旨在弘扬榜样力量，围绕广州酒家集团“粤色生香”党建品牌，通过劳动职业技艺的现场展示，讲好劳模故事，弘扬工匠精神。

会上，广州酒家集团劳模代表李志成和粤菜师傅大师代表王永安分别进行经验分享，讲述劳模故事。参会嘉宾观看了李志成劳模创新工作室、王和森技术能手工作室、省五一劳动奖状获得单位——餐管公司厨政部、粤菜师傅大师工作室进行的技艺与产品展示。

据悉，“十三五”以来，广州酒家集团深耕餐饮和食品消费市场，凝心聚力盘活产业、精准布局，加强“粤菜师傅”人才培养、弘扬“饮和食德”粤菜文化，积极推动企业高质量发展。现已布局广州、茂名、湘潭、梅州四大生产基地，产能规模不断扩大；建立以KA销售渠道、实体门店、电商运营平台为主的线上线下立体营销矩阵。

在业务发展上，重点布局广州，探索开拓深圳市场，目前拥有广州酒家、陶陶居等知名品牌餐饮门店26家。同时，积极探索开展团餐、水上茶居等业务，不断丰富餐饮业态。

此外，贯彻实施“粤菜师傅”工程，通过在贵州毕节开设“粤菜师傅广州酒家班”、与省外语艺术职业学院组建“粤菜师傅”产业学院、在行业内整合各方资源筹建“广州酒家培训学院”等运作模式，持续为粤菜师傅队伍提供新鲜血液。

与此同时，广州酒家集团在资本运作成效显著：完成陶陶居品牌的收购，积极推进陶陶居公司混改，为“老字号”持续赋能；先后实施粮丰园、德利丰、好大配餐等项目投资并购，围绕集团主业方向加快探索产业链、供应链的延伸布局。

踏入“十四五”，广州酒家集团党委书记、董事长徐伟兵表示，广州酒家集团将通过不断探索粤菜产业发展新模式、打造餐饮食品行业特色职业教育等举措，拥抱粤港澳大湾区的发展机遇，以实际行动刷亮“食在广州”的城市名片，赋能老字号品牌焕发新活力。

(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 主办方提供（另署名除外）
责编 | 施沛霖