文、图/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇

“2020年广州国际美食节”在番禺祈福缤纷汇盛大开幕，作为广州国际美食节系列活动之行业论坛“粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会”近日在广州星河湾酒店举行。

本次论坛由广州市商务局主办，广东省餐饮服务行业协会等协办，旨在更好地推动粤港澳大湾区餐饮产业协同发展，积极促进大湾区“9+2”城市餐饮品牌交流与合作，共同推动粤港澳大湾区共建“世界美食之都”。

论坛邀请了粤港澳大湾区各地的餐饮品牌负责人，餐饮领域的专家、学者，新媒体、大数据领域的前沿企业，共同探讨粤港澳大湾区餐饮产业发展状况，就“共建大湾区城市美食产业”建设展开讨论，邀请了政府代表、餐饮专家、美食评论家及重要餐饮企业代表约150人参加。

据了解，本次论坛设置了主题演讲、高端对话等环节，通过深度研讨、行业数据分析、大咖对话观点碰撞，辨明行业未来，谋求共建“世界美食之都”愿景，打造大湾区美食产业欣欣向荣局面。

在现场，广东省餐饮服务行业协会、广州市美食之都促进会共同向全行业宣读推行“公筷公勺” 、深化“光盘行动”制止餐饮浪费倡议书。

食在广州，源源流长，广州作为世界美食之都，餐饮业规模体量遥遥领先，美食阵营多彩纷呈、兼容并包。

湾区美食文化如何传承与发展？城市综合体餐饮美食聚集呈现哪些发展趋势？湾区美食又将迎来哪些发展机遇与挑战？

对话环节以“共建世界美食之都”为主题，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢，广州酒家集团餐饮管理有限公司党总支书记、执行董事何伟晖先生等嘉宾参与本次高端对话，各位嘉宾围绕湾区餐饮美食产业化、品牌化、年轻化等发展，以及城市综合体美食聚集趋势分析等话题进行深度探讨，为行业发展提供有价值的建议。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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