文/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇
实习生 屠欣怡 张艺璇 

6月已到，闷热、多雨的天气虽然有点不爽，但本月的节日氛围却在湿气中给人们送来一股清凉。除了月初的儿童节，父亲节、端午节也将在本月下旬接踵而至，餐饮业、酒店业各大商家当然不会放过这些营销机会，优惠攻势火力全开。

学包粽子，切身体验文化传承

过去的疫情让“小神兽”们被迫困在家中数月。随着疫情防控工作不断向好，餐饮娱乐业逐渐复苏，孩子们终于能出门撒欢，品尝初夏的美食。对于父亲节、端午节这两个充满家庭气氛和爱的节日，带领孩子用心、用行动去表达对家人的爱意以及传承中国传统文化是不少商家此轮营销活动的主题。

今年的端午节，虽然热闹的龙舟活动多少会受疫情影响，但是，龙船饭、包粽子这些充满乡情、亲情的美味并未缺席，不少餐厅大厨都走出厨房，和市民一起通过各种亲子活动，向孩子、家长传授包粽子的传统技艺，让人们在品尝美味的同时，切身感受文化传承的深刻意义。

特色菜品，感恩父爱亲子共享

优秀的餐饮商家不仅能紧跟节日的营销步伐，而且他们懂得投其所好，以不同的特色菜品吸引客流，刺激消费者的味蕾。在6月21日父亲节的前夕，各大食肆都打出父爱牌，借助节日的感恩氛围，以优惠的价格和精选的食材吸引食客光顾。

东方宾馆南国宴乐宫推出“宠爱系列”父亲节促销活动，食客以199元/位的价位，即可享用“一品海皇宴”，购买满四位还赠送一只明炉黑椒烧鸭。除了海鲜大餐，东方宾馆还推出238元/位的双份自助餐，让父亲们可以酣畅淋漓地品尝美食，而父亲节当天还会向每位到店的男士赠送一份香浓牛尾汤。除了“超值价”，购买以上两种套餐若两人同行，还能免费携带一个16岁以下的小孩，这样一家人就可以其乐融融共度父亲节。

富力君悦酒店凯菲厅也将在父亲节当天推出440元/位的自助午餐和698元/位的自助晚餐。当晚，每位在该餐厅用餐的客人都可获得一份松茸菌海参炖鸡汤，暖胃的同时相信也能温暖食客们的心。

艾叶飘香，端午时节以粽传情

本月的25日-27日是端午节小长假。传说公元前278年，爱国诗人屈原面临楚国将亡之殇，悲愤交加投入汨罗江自尽。当地百姓为了不让鱼虾侵蚀屈原躯体，用竹筒装着米投入江中，这便成了端午节吃粽子的由来。

不论这吃粽习俗的来历是虚是实，如今的粽子已成为端午节承载心意的送礼佳品。端午时节，蒸上几个软糯香甜的粽子，一家团圆，喝雄黄酒、吃龙船饭、观龙舟赛……不亦乐乎。餐饮业当然也不会放过这个促销好时节，他们将不同品种风味的粽子包装成各种精美礼盒进行销售。

如潮皇食府推出具有广东特色的“如意粽”礼盒，一盒6粽，各自有“料”：如黑糯米咸肉粽精用正宗泰国黑糯米，米香浓郁Q弹有嚼劲；还有瑶柱裹蒸粽，精选80头原只日本瑶柱，经8小时烹煮，粽叶的清香与绿豆、咸蛋黄、猪肉、糯米的香味充分融合，口感层次十分丰富。

高端酒店推出的粽子礼盒外形更美观，优雅精致的包装、福气满满主题在端午市场打下一片天。比如广州保利洲际酒店推出的豪华和至尊粽子礼袋，前者售价值188元，内含8个粽子，有蛋黄鲜肉粽、黑糯米粽、五丰裹蒸粽等；后者288元有9个粽子，用料更高级，如瑶柱蛋黄裹蒸粽、鲍鱼裹蒸粽等。

快速回血，组合预约唤醒消费

经济学家董小麟表示，商家打节日促销招牌其实是有原因的，针对6月广州各大商家的节日促销势头，他说：“过去的儿童节以及即将来临的父亲节，给商家提供了良好的营销契机。通过这些节日，商家可营造温情的氛围，适时推出各种针对家庭、情侣、亲子的促销产品吸引客流。”

董小麟同时认为，商家在进行商业促销时，通常会选择特殊的日期谐音如“618”、“双11”等，刺激市民的消费欲。此外，由于今年学生的暑假时间有所变动、高考推迟，预计今年的消费高峰会与往年不同。因此，不少商家都会选择一些特殊节点，及时调整自己的营销策略。

随着国内疫情防控形势逐渐转好，市民一直被压抑的消费欲在各大消费场所释放后，目前已到达一个高峰，甚至出现了“报复性消费”行为。有专家介绍，各大商家为在疫情后能快速“回血”，也是八仙过海各显神通，如借电商平台、网络直播带货等刺激消费。而酒店业也适时推出了不少组合型特惠产品，通过将入住与用餐捆绑消费的模式提高自己的营业和利润率。

除此之外，商家通过了解消费者的心理预期，推出预约优惠消费模式，将商品的销售期有效期拉长。这样一来，既激发了市民的消费欲，也唤醒了不少潜在消费力。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 受访者提供
责编 | 邓伟东