文、图/羊城派记者 马汉青 通讯员 穗商务宣

作为亚洲美食节主体活动之一，“美食与产业发展”论坛系列活动于5月16日至17日在广州举行。本次会议由广州市人民政府主办、广州市商务局承办，广东省餐饮服务行业协会协办。据论坛介绍，按照规划，广州到2035年将打造成世界美食之都。

据介绍，广州是第一个发布餐饮行业空间规划的城市，根据今年初广州市商务局局牵头发布的全市《餐饮业网点空间布局专项规划》，到2035年，广州将对标纽约、东京、巴黎等世界一线城市，打造传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显的世界美食之都。由现有的27个餐饮集聚区将整合并增加至47个，这依山傍水、高低错落的山水之城因“食”而聚，以“味”扬名，“美食地图”将更加丰富多彩。

数据显示，广州是全国首个超千亿住宿餐饮大市（2015年），2018年广州住宿餐饮业零售额1174.75亿元，增长5.8%。今年五一期间，广州地区到发旅客585.6万人次，日均同比上升6.9％。假期纳入监测的餐饮、零售企业报送的情况显示，广州市重点餐饮企业期间营业收入同比增长超过10％，创近年新高。

本次论坛邀请了粤港澳大湾区相关餐饮协会、产业商会、知名企业家、名厨、专家、媒体等300多位行业人士共聚一堂，就打造亚洲第一美食聚集区——“一江两岸国际美食长廊”建设展开讨论。

论坛共设置报告研讨、主题演讲、数据报告发布、高端对话、商圈考察等环节，通过深度研讨、行业数据分析、大咖对话观点碰撞，辨明行业未来，共同为谋求粤港澳大湾区世界美食之都愿景，打造全新产业载体出谋划策。

广州市政府副秘书长刁爱林出席并致辞，市商务局副局长林国强等嘉宾为广州市美食之都促进会成立启动仪式见证。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
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