图/文 羊城派记者 施沛霖
（署名除外）

广州人对一盅两件素来情有独钟，粤式点心琳琅满目，色香味俱全，是珠三角人寻常生活中的一道亮色。不过，讲实际的广州人大多信奉“大件夹抵食”的饮食哲学，在不少吃货心目中，粤式点心的摆盘与精致的日式料理和漂亮的西式点心相比，总有那么一点差距。
那么，粤式点心的颜值到底可以有多高？看看下面的摆盘，是否刷新了你对粤式点心的印象？

如此美轮美奂的摆盘，正是刚刚在广州举行的南粤壹点心摆盘比赛上的作品。多家酒店和餐饮企业的点心大厨纷纷上阵，让66道粤式点心的摆盘美出了天际。

来，先上一波美图，感受一下粤式点心有多靓丽动人：

连身为这次比赛裁判长的香港明星美食家黄丽梅，都感叹广东的点心师傅功底扎实，创意无限。

传统的面塑工艺也出现在作品中，看这个维妙维肖的老钓翁，颇有佛山公仔的神韵，走近看，老翁身上的肌肉、须发，甚至是手指的力度，都刻画得细致入微，栩栩如生。

还有生动可爱的“小鸡”、“南瓜”、“鸟巢”，令人食指大动，又不忍下箸。

这些精美的摆盘，背后都是师傅们的匠心，看他们不忘随时调整自己的作品，力求以最佳状态示人。

最后……相信吃货们都在关心谁最后夺得摆盘冠军？

最终赢家是广州康莱德酒店，得奖作品是精美的“阖家欢乐锦盒”和形神兼备的“象形野菌栈酥”。

广州四海一家、广州粤海喜来登酒店获得亚军，季军由广州正佳万豪酒店、广州天河希尔顿酒店、广州逸林希尔顿酒店夺得。

师傅们都说，这样的活动能促进交流，提升粤式点心的整体水平。毕竟在看脸的时代，除了美味，摆盘也很重要！感受一下现场的热烈气氛——

最后，再来一波点心美图，大饱一下眼福。下次喝早茶时，没准它们就出现在你的餐桌上！

（乐享生活）

来源|羊城派
责编|邓伟东