How to describe Guangzhou food this year in a nutshell? Three words:“combine”, “reproduce” and “upgrade”. 

Como descrever a comida de Cantão guangzhou este ano em poucas palavras? Três palavras: "combinar", "reproduzir" e "atualizar".

如何盘点今年的广州美食？那一定是融合、复刻与升级。

“Combine” refers to the combination of different cuisines to form unique and innovative signature dishes. “Reproduce” refers to the revival of representative classic foods that were once popular and nearly disappeared. 

"Combinar" refere-se à combinação de diferentes cozinhas para formar pratos de assinatura únicos e inovadores. "Reproduzir" refere-se ao renascimento de comidas clássicas representativas que outrora eram populares e quase desapareceram. 

“融合”是指将不同菜系间相互融合，形成独一无二的创新招牌菜；“复刻”是把过去盛极一时、几近消失、有代表性的经典美食复活。

In addition, the continuous “upgrading” of takeaway products and the rise of popular restaurants have become the new choices of Generation Z.

Além disso, a contínua "atualização" de produtos takeaway e a ascensão de restaurantes populares tornaram-se as novas escolhas da Geração Z.

“升级”是指外卖产品不断，网红餐饮崛起，线上线下多场景发力，成为Z世代新选择。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 吴瑕