文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 汪曼 徐振天 徐炜伦

不时不食，品美食要应时令、按时节。

日前，羊城晚报全媒体记者来到了主打山东时令蔬果和地道鲁味的山东老家新菜发布会。水煮小鱿鱼、文火山东黑牛肉、带皮蒜炒羊肉、果醋羊角蜜、捞汁白贝、老虎菜拌海参......每道出品都能代表“食不厌精脍不厌细”的鲁菜特色，快来跟随记者一起尝尝吧！

这个时节，正是山东的海鲜季，各式各样肥美的海鲜吸引了不少游客到山东旅游品尝。山东老家推出的水煮小鱿鱼选用新鲜捕捞的小鱿鱼，肉质爽脆鲜嫩，搭配海南花菜、木耳一起烹煮，汤汁鲜美清爽，不用去山东，在这里也能吃到地道的山东味道。

这道文火山东黑牛肉臻选肌肉纤维细腻、没有膻腥味的黑牛肉，文火烧制2小时，肉质具有自然的奶香味和丰富的油花，带来入口即溶、香嫩多汁的口感。

俗话好，吃肉不吃蒜，味道少一半。这道带皮蒜炒羊肉精选肉质鲜嫩、品质纯正的羔羊，搭配内敛霸道的原生态带皮蒜，孜香鲜辣，口口过瘾。

来自天然果园的当季羊角蜜甜瓜是果醋羊角蜜的原料，山东临海地区与同纬度内陆地区相比，雨水适中，昼夜温差大利于蔬果储藏糖分。闻着香、咬着脆、吃着甜的羊角蜜经过青苹果汁的冰镇浸泡，更加酸甜可口，非常适合夏天进食。

除此之外，还有麻辣鲜香的捞汁白贝、鲜美爽口的老虎菜拌海参、清爽解腻的桂花冰爽凉瓜……对食材的严苛挑选，保证了高品质的美食质量。

山东老家还联合燕语茶叶，一起推出了多款夏日特饮。相关负责人表示，未来山东老家将会不断拓展合作广度，推进餐、茶运营一体化。

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来源 | 羊城晚报•羊城派
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