文/李烈声[澳门] 

我父亲是一个讲究饮食的人，对食物非常挑剔，对海鲜要求更高。

我小时候居住在澳门，往往随他踱步到海滨渔棚，选购刚刚上网的鲜鱼，渔棚主举网得鱼，一般都放进一个竹笼中，浸在海水里。棚主把竹笼从水中提出来，把笼口打开，让他挑选，他挑肥拣瘦，选得“心水鱼”，然后吩咐我携归家中，交由母亲清蒸或红烧。

“二战”后，家道中落，父亲阮囊羞涩，已买不起“心水鱼”，只能吃街市货。偶尔路过渔棚，他总是嗟叹：“澳门的海鲜，产自咸淡水水域，得天独厚，现在身居澳门而吃不起鱼，辜负老天盛意了。”

上世纪五十年代，澳门出现一份报纸《新闻报》，报址在澳督府后一条横街。我是副刊专栏作者之一，每天所需的文稿，必须送到副刊编辑手上。那时，传真机远未面世，专栏作者收入低微，我早上写稿，雇不起送稿杂差，送稿一职只好劳烦自己双脚。

编辑董伦先生，午饭过后，饭气攻心，昏昏思睡，常踱步到西湾一个渔棚享受小睡。其时，西湾尚未有湖，石栏之外，便是大海，西湾嘉树清圆，渔棚就设在榕荫之下。

澳门渔棚，多是设于海边，渔棚入口是一座木建寮舍，简单而古朴，倚着木墙设有木椅，可供人坐。由木寮建一木桥，伸展向海中，尽处是一个木架，架下是一副大渔网。

棚主在渔网涂上咸蛋白，放网入海，游鱼贪食鱼饵，聚入渔网，棚主把网绞起，游鱼便无法逃逸。棚主以小网把鱼兜起，放进竹笼，浸在水中，积累若干，便拿到市上，沽鱼换钱，藉以养家。

棚主为人和气文雅，《新闻报》工作人员和他稔熟，工余常常踱到渔棚纳凉闲谈。我为交稿给董伦先生，也和他为友。

他在寮舍有一火水炉子，以火油为燃料，可以煲水，亦可烧饭。我们有时买一小包茶叶（那时，十月初五街上的茶庄，有散装茶叶出售，每包一毫，俗称“一粒神茶叶”），到寮舍煮茶品茗，天南地北，大喷口水，可以消磨一个下午。

澳门春日，春雾蒙蒙，几树木棉，鲜花怒放，在春雾中燃起青春之火。望向外海，远帆万点，如看一幅泼墨画。与董伦、柳绵（佟立章）和赵键等人谈诗评艺，不知何人念出袁子才的诗句：“前途原似梦，何必太分明。”大家为之击节赞叹。

春雾飘进鱼棚，大家的夹衣都沾满雾点。棚主举网得鱼，柳绵即吟道：“细雨鱼儿出，微风燕子斜。”晚膳时间到了，大家纷纷作鸟兽散。

澳门的春天很短，梅雨过后不久，炎夏倏然而至。上世纪五十年代，人人不知“空调”为何物，电风扇只归有钱人享受。身处编辑室中，挥汗如雨，能够偷空踱到海皮，相约走进鱼棚，顶上嘉树成荫，清风徐来，把宿汗吹干，心中有说不出的舒畅。

中秋、重阳虽已过去，秋老虎仍徘徊不去，澳门的深秋，宛如盛夏。直至圣诞树挂上棉花，我们才憬然发觉澳门仍有冬天。

一年的除夕，我领了稿费，买了一樽双蒸酒，到渔棚去。棚主正煮好午饭，大呼：“开镬！开镬！”镬盖才揭，香气扑鼻，竟然是一锅咸蛋黄焗饭。原来涂在鱼网上的鱼饵只是咸蛋白，余下的咸蛋黄，正宜下饭，黄白相映，卖相极佳。这一顿渔家饭，惬意极了。双蒸醇厚，蛋黄甘美，美酒落肚微醉后，海风微寒，但不足以吹散醉意。偶眺海面，远帆如羽，使人心旷神怡。

离开澳门后，我浪迹天涯，没有机会重临渔棚，儿时手挽竹篮携鱼奉母之乐，事去如烟，杳不可寻。

壮岁身处北国，有时在湖楼上遇到疾风暴雪，漫天一白。常常记起澳门渔棚纳凉旧事，慨叹人生苦事苦多，乐事苦少，为了谋生，舍乐就苦，自责计拙。后来，鸟倦知返，重回濠江，西湾已变成西湾湖，而海滨渔棚，更已踪影难摹。追思往事，只能叹一声“事如春梦了无痕”了。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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