文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 彭逢美 朱钦文 李凯欣
图/视觉中国

白露时节，如何养生？除了典型的“秋燥”来袭，需要注意润肺防燥外，南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授提醒，还要注意软化血管护心脑。

“过了白露节，夜寒日里热。”白露之后，昼夜温差可达10多摄氏度。随着气温波动，血管的收缩和扩张力度也会增大，容易导致急性冠脉综合征、脑梗塞等多种与血管健康有关的疾病。特别是中老年人，血管硬化，血管弹性和顺应性降低，血压不稳定，更易出现问题，导致心、脑供血的障碍。

此外，随着气候逐渐转凉，有些人易出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，尤其是平常体虚，经常觉得手脚冰凉的人，此时应该及时添衣保暖保血管。

顺应白露养生，彭康教授介绍了几种对保护心脑血管有良好作用的中药，可作为日常养生之选。

银杏

银杏出现在几亿年前，是古老的物种，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。银杏树的果实俗称白果。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作"公孙树"，有"公种而孙得食"的含义，具有观赏、经济、药用价值。

银杏叶与银杏果，具有不同功效，日常养生可区分使用。

①银杏叶

味苦、涩，性平。功能敛肺平喘，活血止痛。银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。

相关研究表明：银杏叶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。对于高血脂的调节、高血压和冠心病等心脑血管系统疾病患者辅助性防治以及肥胖型人群的减肥等有良好的功效，是目前世界公认的防治心脑血管疾病理想的药物活性成份。也可作为预防治疗老年痴呆的饮品。

用法：每日5-10克，水煎服。临床常用的有银杏叶片、银杏叶滴丸、银杏内酯注射剂等。

②白果

银杏果俗称白果。白果养生延年，在宋代被列为皇家贡品，日本也有每日食用白果的习惯。

就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。本品甘、苦、涩，性平，有毒。归肺经。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。

主治哮喘，痰嗽、梦遗、白带、白浊、小儿腹泻、虫积、肠风脏毒、淋病、小便频数，以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。

现代研究证明，白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。

但彭康教授提醒，白果大量进食后可引起中毒，生食更易中毒。因为白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小。因此一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。因此，不宜多吃更不宜生吃白果，以防中毒。

用法：

对于咳嗽痰稀患者：可用白果30克、冰糖15克，煎水服，日服2次；

对于儿童遗尿症：可用白果5粒煨熟，每晚睡前取仁服。

葛根

味甘、辛，性凉。归脾、胃经。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

早在汉代张仲景的《伤寒论》中，就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。医学家李时珍对葛根进行了系统研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。

葛根富含多种维生素和矿物质，是老少皆宜的滋补品。现代研究表明，葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

葛根素有明显的降低血糖作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

用法：

1.水煎服：每日9-15克。

2.葛根粉：经过清洗、粉碎、磨浆、淀粉分离、沉淀、烘干等过程制作而成的葛根粉，可用沸水冲服。

3.葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

山楂

味酸、甘，性微温，归脾胃、肝经。具有消食化积，行气散瘀的功效，用于饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经等。

现代研究表明，山楂所含脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定调整作用。其提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压和抗心律失常；降血脂、抗动脉粥样硬化。还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫等。

现代单用本品制剂治疗冠心病、高血压病、高脂血症，均有较好的疗效。

用法：

山楂通过加工可以制成多种食品：山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。也可以水煎服，一日10-15克，大剂量30克。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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