@高考、中考学生,这些汤水能帮你调理到最佳状态
2020-06-20 23:49 羊城晚报•羊城派 原创
结合临床经验,中医儿科专家亲自制作和品尝一些饮食药膳,向家长推荐几款汤谱。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 
通讯员 周密  李雯
图/视觉中国

高考将至,因为熬夜、心理压力、天气湿热等原因使得参加中考和高考的学生们往往胃口不好,食欲不佳。

为了更好地帮助学生在饮食上补充能量,并且适当调理身体,以最好的状态迎接考试,广州市妇女儿童医疗中心中医儿科主治医师张静特别结合临床经验,亲自制作了一些饮食药膳,并向家长推荐几款汤谱。

考生的一日三餐要注意调理身体

考前饮食三点值得注意

张静指出,参加考试的学生,一方面要注意能量充足,同时还要注意谨慎进食一些食物,以免引起腹泻、腹痛等影响到学习。

1、早餐必须吃得好

张静指出,有一些学生不吃早餐或早餐质量较低,这是特别不好的一种现象,因为早餐能量不够,容易引起注意力不集中,将直接影响学习效率。

2、谨慎进食以下几类食物

有一些孩子胃口不好,就爱吃辛辣燥热类食物,例如酸菜鱼、水煮牛肉等食物,但是专家却不建议食用。因为备考期间,很多考生复习时间较长甚至熬夜,或者饮水过少,易导致阴虚内热,此类食物容易引起咽喉不适和发热等症状。

同样,寒冷类食物例如雪糕、冷饮等也不建议食用。张静说,寒凉食物易伤脾胃,避免考试时腹痛腹泻,女生尤其注意腹部保暖避免受寒,受寒后易在经期痛经或引起腹部不适。减少吃外卖和在外面卫生条件差的饮食店进食,减少肠道感染的风险。

3、切忌盲目服用营养品,可加入健脾养肝类食物

读书费脑,不少妈妈会给孩子使用一些保健品,凡是滥用保健品可能会导致腹胀、腹泻等不良反应,考生及父母不宜盲目跟从。

张静说,考生因为学习压力大,精神紧张容易出现脾虚肝郁的表现,可在日常的食物中加入健脾养肝类食物进行调理,例如:山药、莲子、枸杞、麦冬、芡实、陈皮等。

根据体质,汤水调补

近段时间,高温多雨,天气湿热,再加上学生因为熬夜,往往有阴虚火旺等症状,所以在备考期间,家长可以给孩子煲一些汤,起到健脾消暑滋阴的作用。

建议服用频率:每周1—2次,服用时间:非生病状态下,消化功能良好时服用。推荐以下几款:

健脾利湿、消暑清热:冬瓜薏米水鸭汤

材料:薏米20克、扁豆10克、蜜枣1枚、陈皮5克、冬瓜150克、鸭肉250克、生姜3片。

烹制:药材稍浸泡,洗净;鸭肉洗净、切块,用生姜片炒一下,一起与冬瓜下煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。

冬瓜薏米消暑清热

滋阴降火、健脾补肾:节瓜沙虫瑶柱汤

材料:节瓜150克、淮山15克、莲子10克、陈皮3克、沙虫15条、瑶柱8颗、猪肉200克、蜜枣1枚。

烹制:猪肉洗净飞水,后加入所有材料和清水1500毫升(6碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。

清热润肺、化痰止咳:南北杏菜干煲咸猪骨汤

材料:菜干50克、南北杏20克、玉米半条、红萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克、咸猪骨300克。

烹制:猪骨用盐腌制一晚。各物分别洗净,菜干浸泡,各材料一起与猪骨下煲;加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

健脾开胃、补气活血:红萝卜玉米牛骨汤

材料:红萝卜100克、玉米1条、白萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克,牛骨300克、蒜头2瓣、生姜3片。

烹制:各物洗净。牛骨飞水后一起与其它材料入煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

清心润肺、开胃健脾:海底椰乌鸡汤

材料:海底椰50克,龙眼肉15克,杞子15克,党参10克,乌鸡半只,生姜3片。

烹制:各物洗净,加入清水1000毫升(4碗量)和500毫升椰子水(2碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

止咳化痰、润喉护嗓:川贝炖贡梨

川贝炖梨,润喉护嗓

材料:川贝10克、冰糖10克、贡梨1个。

烹制:各物分别洗净,贡梨切块,一起下锅,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时即可。

安心养神、健脾益气:山药小米粥

材料:小米30克、山药100g。

烹制:各物分别洗净,小米浸泡2小时,和山药一起放进豆浆机,加入清水500毫升(约2碗量),按米糊程序,结束后将米糊倒入碗中加入白糖或盐,拌匀后食用。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
题图 | 视觉中国
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