文、图/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇

结束了多日的“舆论喊麦”后，广东省餐饮服务行业协会（以下简称“省餐协”）和美团终于握手言和。

4月18日，省餐协和美团外卖发布《联合声明》，就佣金比例、合作方式等争议问题达成阶段性共识。

根据联合声明，美团尊重餐饮商户自主选择线上各类平台；在“春风行动”基础上，美团将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%，扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2个月。

联合声明
营造公平市场环境，扩大返佣比例

此前，省餐协向美团外卖发起数次“喊话”，称该平台对餐饮商户收取高佣金，并制定“独家平台限制，涉嫌垄断”。

4月18日，双方和解。记者留意到，根据双方的对外声明，此次和解的重点是：美团外卖对省内餐饮企业的“返佣”提升了，同时受惠范围也有所扩大。

据了解，省餐协和美团就广东餐饮外卖相关问题进行面对面沟通，双方一致认为，推动餐饮经济复苏是协会、平台和商户的共同使命和责任。

美团充分尊重餐饮商户和消费者的自主选择权，与广大餐饮商户开展友好协商、平等合作。美团尊重餐饮商户自主选择线上各类平台；支持餐饮商家自主运营私域流量的多渠道发展。

为助力餐饮外卖商户“突围”，在美团“春风行动”基础上，美团将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%，扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2个月。

另外，美团还将积极投入各类资源，支持参与广东省各级政府和协会组织的餐饮业促消费活动，配合省市商务部门共同打造“互联网+美食”模式，参与线上美食节、“食在广东”品牌推广等活动，并将建立餐饮大数据信息共享机制，与餐饮行业协会多方加强信息互联互通，为行业决策提供数据支持。

专家评论
单靠协会、商家推动或者平台自律均不现实，需要第三方监管介入

餐饮行业是明显受到疫情冲击的领域之一。中国饭店协会在4月16日发布的新冠肺炎疫情下3月中国餐饮业生存现状报告显示，在受调查的餐饮企业中，有超过九成的企业营业额不到去年同期的一半，其中有近三成的营业额为去年同期的10%以下。此外，虽然客流量较2月有小幅回暖，但94.61%餐企的客流量不足去年一半。

“疫情前，很多街边小店用美团外卖都有钱赚。传统餐饮看不起外卖，也没有研究，疫情来了临急抱佛脚，匆匆忙忙冲进外卖行列，以致有不满意见。”该名业内人士表示，许多餐饮店主没有计算外卖无需占用餐位、铺面和服务，甚至大外卖平台还给店主们带来了新生意和新客群。

“外卖平台提供的是一种资源交换的服务，协助餐饮业在小空间换几何时间，外卖平台是给小空间制作，密集式生产，即生产线满负荷来赚取量产利润。”某餐饮店主全先生告诉记者，许多餐饮企业因为疫情才加入了外卖平台，但面对经营形式转变十分不适应，“如果你是一间酒楼，不可能靠外卖平台实现自救”。

上海正策律师事务所律师董毅智则认为，对于餐饮外卖行业而言，单靠协会、商家推动或者平台自律均不现实，重点需要监管、立法层面的介入，利用监管与立法从深层核心中解决。

在他看来，协会与美团的激烈对立极不利于市场稳定，最终深受其害的还是消费者，“不同组织始终有自己的利益基本面，不可能站在对方角度考虑问题，这就需要第三方监管从更高维度进行介入”。

业内共识
平台企业合力取暖，方能共克时艰

网经社电子商务研究中心分析师陈礼腾认为，一直以来，外卖商户与服务平台的关系不是十分和谐。平台、商家如何形成和谐互助的关系，是维系双方长远发展的核心所在。

“商家与平台之间应该是互利互惠的关系。而规则制度的改变，需要商户与平台之间进行充分的沟通并及时进行公示，而不是被质疑垄断，平台切忌涸泽而渔。”

就平台而言，留住商家的方式不能通过垄断，数字化赋能则是更加可持续的方式。在线外卖发展前期，平台已经实现了商户的获取，而通过数字化改造是平台留住商户并实现深度合作的下一个目标。

尽管这需要持续的投入以及长期的布局，但长远来看百利无害。而这对于商户来说，在平台的赋能下进行升级、打造智能化的餐饮服务，不仅能提升自身竞争水平，还能获得更多的主动权。

“这次的舆论，不管结果如何谁都不是赢家。”业内人士指出，若一味通过提高抽佣比例等不合理方式获取高收入，将恶化与商家关系，不利于平台长久发展。困难当前，唯有携手共助，抱团取暖，方能共克时艰。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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