文、图、视频/羊城派记者 陈亮 实习生 张怡轩 通讯员 马楚华 郭东阳

23日上午，广东渔业高科技园内，一场精彩的切鱼秀如约而至。一位切鱼师傅手起刀落，对一条长约一米、重约50公斤的大目金枪鱼进行了如“庖丁解牛”般的解剖，随后厨艺大师现场制作金枪鱼刺身供免费品鉴，这样的美食与表演融合的体验引来众多市民驻足。

12月22-24日，首届“广东渔业种业博览会”在广州市南沙区东涌镇广东渔业高科技园举行，其中，“广东省远洋渔业产品宣传推介会”也同期同地举办。推介会以“齐聚羊城广州，共享优质金枪”为主题，通过推介广东省远洋渔业优质产品，进一步推动远洋水产品进超市、社区、学校和营房，满足人民群众日益增长的对天然优质安全、高档水产品的需求，为广东省远洋渔业产品宣传、建立品牌和推广打下基础，促进远洋渔业的健康发展。

据悉本次活动展示的金枪鱼、金线鱼、秋刀鱼、鱿鱼、马鲛鱼等远洋渔业产品，均是来自广东省远洋渔业企业回运的自捕海产品。其中，切鱼秀的主角——金枪鱼是广东省远洋渔业的主打品种，金枪鱼渔业作为远洋渔业和海洋经济的重要组成部分，在世界远洋渔业中占有重要的经济地位。

记者了解到，广东省目前共有110艘金枪鱼延绳钓渔船，数量约为全省远洋渔船总数的一半；2018年金枪鱼产值和产量分别为6.30亿元和2.02万吨，分别占全省远洋渔业总产值和总产量的67%和40%，主要渔获为大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼等品种。

海洋产品是人类重要的蛋白质来源之一，具有少污染、高蛋白、低脂肪的特点。随着三文鱼、龙虾的消费扩大，海鲜生食已经被人们广泛接受，远洋产品在国内的知名度越来越高。作为高端海产品的金枪鱼，是世界公认的营养健康美食，符合新时代的消费观念，目前已逐步进入国内食品消费市场，被广大消费者认知、接受和喜爱。

据了解，广东省从1989年起发展远洋渔业，是全国远洋渔业起步较早的省份之一。截止到2018年，广东省共有远洋渔业企业20家、远洋渔船214艘，总捕捞量5.13万吨，总产值9.38亿元。作业海域主要分布在斐济、马来西亚、莫桑比克、印度洋、东南太平洋、西南大西洋等15个国家和地区，执行27个远洋渔业合作项目。运回国内销售自捕水产品1.48万吨，包括金枪鱼、带鱼、鲳鱼、鱿鱼等30多个品种。

广东省远洋行业协会会长黄富雄介绍，广东作为水产品需求和供应大省，毗邻香港、澳门两个中西经济、文化交流的商埠和世界自由贸易的港口，特别是珠三角地区以活海鲜及海味品消费为主，远洋渔业产品有着广阔的消费市场。

本次推介会由广东省农业农村厅指导，广东省远洋渔业协会主办、广东广远集团有限公司、深圳市联成远洋渔业有限公司等7家远洋渔业企业协办，中国（广州）国际渔业博览会组委会、广州环球搏毅展览有限公司共同承办。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
责编 | 张德钢