文/羊城派记者 周聪
通讯员 粤仁宣 穗人社宣
图/视频 羊城派记者 汤铭明

老饕们注意了！今明（11月29日、30日）两天，来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨云集羊城竞技，共同角逐“粤菜厨王”“粤菜新秀”和“粤菜精品”。

为汇聚粤港澳大湾区饮食文化精华，以人才发掘培养和文化交流推动产业发展，深入推进“粤菜师傅”工程，29日，第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在广州琶洲广交会展馆正式开幕。

有哪些粤菜技能PK项目？ 

为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本届大赛以大湾区城市为主体，邀请省内各地级市组队参赛。来自广东21个地市及香港、澳门名厨云集羊城竞技。

赛事分设“粤菜厨王赛”、“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技形式。23个城市地区粤菜师傅同台竞技，选拔粤菜厨王，培养粤菜师傅新秀，旨在推动粤菜师傅人才梯队的建设，为粤菜传承和创新发展奠定坚实的基础。

其中，“粤菜厨王赛”参赛对象为粤港澳大湾区和省内餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位在职员工，年满24周岁，法定退休年龄以下，从事相应职业有五年（含）以上工作经验或取得高级工（三级） 国家职业资格证的从业人员，分中式烹调师、中式面点师两个小组。

粤菜厨王两个小组实操成绩各前4名，由广东省人力资源和社会保障厅授予“广东省技术能手”称号，并颁发荣誉证书。

“粤菜新秀赛”的参赛对象为职业院校（技工院校）全日制粤菜烹饪专业在校学生，分中式烹调师、中式面点师两个小组。

粤菜精品评选是从粤菜厨王组选手制作的自选参赛菜品中评选出精品粤菜。

PK获胜有啥奖励？

理论、实操成绩均合格、符合国家相关条件的选手，由广东省人力资源和社会保障厅按规定核发与竞赛工种等级对应国家职业资格证书。

粤菜厨王组对应国家职业标准二级（技师），对原已取得竞赛工种技师职业资格证书，理论、实操成绩均合格，并获“广东省技术能手”称号的竞赛选手，可申请晋升竞赛工种的高级技师；粤菜新秀组对应国家职业标准三级（高级工）。

对实操成绩获得大赛各组别前6名的选手，由竞赛组委会颁发名次证书；对大赛各组别排名在中位数以上的选手，由竞赛组委会颁发“优秀奖”证书。

凡参加本次大赛活动的代表团，各竞赛组别均有参赛选手的，授予“优秀组织奖”；获各组别前6名的选手所在单位颁发“人才伯乐奖”；评为“粤菜精品”的授予“粤菜精品”牌匾。

粤菜厨王组、粤菜新秀组和粤菜精品评选各前6名的选手由竞赛组委会颁发奖金。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
责编 | 吴瑕