文/图 羊城派记者 陈映平

岭南地区的初冬令人感觉到早晚舒服凉爽的秋意，但正午时的阳光令人感觉很热，这即是通俗所讲的“秋燥”了。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，这时的饮食宜多用新鲜的水果和入肺经、润肺燥的汤料来食疗养生之用。总的饮食原则是润燥、养阴、益气、生津。林医生为市民推介一款节气靓汤——枇杷花无花果炖鹧鸪汤。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

鲜无花果甘润清甜，既可以当水果生吃，亦可当作应季食材煲汤使用，取其清润生津、益胃补脾之用。鹧鸪平和补益，小孩可以多吃，有健脾益气、化痰补虚的食疗功效。花类质地清轻。枇杷花药性平和，有清肺润燥，化痰止咳功效。

枇杷花无花果炖鹧鸪汤，汤味清润甘甜，汤性不温不寒，适用于目前生活在岭南地区的人预防秋燥和补益肺脾，尤其适合老人和小朋友。能有效预防肺胃燥盛所致的口干咽燥、眼鼻干涩、干咳少痰、口臭胃热、肠燥便秘、皮肤干痒等秋燥症状。

枇杷花无花果炖鹧鸪汤

【材料】干品枇杷花15克，鲜无花果150克（或干品40克），鹧鸪1只，猪瘦肉150克，生姜2片。

【制作】枇杷花洗净、稍浸泡；鲜无花果洗净后“十”字剖开；鹧鸪宰洗干净，飞水斩大块；猪瘦肉洗净，飞水后切小方块状。所有材料共入炖盅，加入清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖3小时，进饮时方下适量食盐温服。这是3-4人份量。

【功效】预防秋燥，补益肺脾。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
题图 | 视觉中国
责编 | 陈辉