文/图 羊城派记者 陈映平 通讯员 陈佳佳 宋莉萍

11月8日迎来二十四节气之立冬，根据历书记载：“斗指西北维为立冬，冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也”。古时民间习惯把立冬节气认为是冬季的开始，是万物藏收，补肾强身之时。

立冬时节我国北方大部分地区已进入万物凋零、寒风凛冽的冬天，而南方的广东因处热带、亚热带地区，日间阳光和暖，气候干燥，但早晚寒凉，温差较大。

广东省中医院珠海医院治未病中心主任成杰辉主任中医师认为，在这秋冬交替之际，养生调理要顺应自然界收藏之势，可适当进补强身，同时注意防寒防燥，总以润燥养阴、护阳补肾为重点。

早上晨运须防寒

成杰辉主任指出，立冬节气前后一般不会太冷，但岭南地区早晚气温往往较低，需根据温度变化适当增减衣物，以免着凉。即使平时身体健康人士也不宜穿着背心、短裤到室外锻炼，老人及体弱之人夜间外出最好穿戴帽子、围巾、长可过踝的袜子等保暖衣物，以避免头颈、肩部及下肢受寒。

立冬时节，注意早上晨练“必待日光”，不宜过早，以利于阳气的藏养。同时，运动强度也不宜过大，以防汗出过多，伤津耗气而耗损身体。可选择太极拳、八段锦、扇子舞、慢跑、健步走或散步等轻松平缓的运动，并以微微汗出为度，而体能消耗较大的器械运动则不适宜。另外，建议运动时随身携带干毛巾，在锻炼过程中及时擦干汗液，切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留。由于气温下降会反射性地引起肌肉韧带的血管收缩，使得关节活动及肌肉伸展的幅度有所限制，容易增加运动损伤的风险，因此运动前必须注意做好准备活动。

立冬进补有讲究

立冬节气前后广东大部分地区仍以秋高气爽的气候多见，但弱冷空气时有来袭，并常伴骤然降温，早晚寒风习习，气候正缓慢向冬季的严寒过渡，此时也是人体补虚强身的重要时候。

为补充元气以抵御即将到来的寒冬，南方地区有立冬进补的风俗。牛肉、羊肉、鸡肉等肉食由于热量相对较高、御寒效果好，在冬季食谱中较为常见。

立冬膳食养生应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，以温和平补为宜，过于辛辣燥热的食品容易伤阴劫液，过于油腻或重口味的菜式容易加重胃肠道负担，均不宜多食。时下气候干燥，人们容易出现口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状，因此食补养身还需注意养阴润燥，宜多吃大白菜、菠菜、白萝卜、鲜枣、石榴、苹果、柑橘、柿子等应季果蔬，既可补充机体水分，又能调节胃肠道功能，促进消化。专家提醒，立冬进补也要注意吃动平衡的问题，不能只吃而不动。适当的活动锻炼能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善血液循环，通畅血脉，更重要的是能控制体重、增强体质以迎接寒冬的到来。

“黑色”料理益肾气

肾为先天之本。秋冬季节交替之时，应当顺应自然界气机伏潜的趋势，注重补养肾气以助阳气固封。根据中医五行理论，人体肝、心、脾、肺、肾五脏分别与木、火、土、金、水五行相配，并分别以青、红、黄、白、黑五种颜色所代表。“肾主冬”，因而冬季养生重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。

如黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨，黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平胃健脾、补肾填髓，黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等等，此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。

而诸如海带、紫菜等颜色也偏黑的食物虽营养价值丰富，但性属寒凉，主要有清热、解暑、祛湿的功效，多食易伤阳气，一般更适合在夏天或初秋时节食用。

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