文/图 羊城派记者 张华 通讯员 黄月星

临近大暑节气，天气异常高温，致病微生物进入繁殖的高峰，食物很容易变质。加之近期雷雨天气频繁，暑热夹湿环境导致人体湿气加重，阻碍脾胃功能。脾胃虚弱或者饮食不洁容易导致腹泻，所以胃肠不适是夏季常见的高发病之一。
广州市第一人民医院药学部中药师李欣特别推荐一款时令养生靓汤，助您解暑化湿、增强脾胃功能。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

推荐食疗方

扁豆花节瓜鲫鱼汤（2-3人份）

材料：白扁豆花5克、节瓜300克、芡实20克、眉豆20克、鲫鱼1条、生姜多片、陈皮1瓣。

做法：

1、将扁豆花洗净，节瓜去皮切大块，芡实、眉豆清水浸泡；

2、鲫鱼宰杀干净，生姜片起油锅，放入鲫鱼两面煎至金黄色；

3、汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。

功效：解暑化湿、健脾益气、止渴生津。

李欣指出，扁豆花味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功擅解暑化湿、和中健脾。扁豆花有紫、白两种颜色，其中色白者入气分而行气，性质升散，可消暑散邪，用治夏月泄痢等症。节瓜在《本草求原》中被提到，其功效同冬瓜相似，但与冬瓜相比没有那么寒凉，能益胃，长于下气消肿。此外，节瓜还有止渴生津、祛暑、健脾的作用。两者搭配，解暑生津而无寒凉之弊，脾胃虚寒者也适合饮用。

加上祛暑渗湿、健脾益气的眉豆，健脾止泻、益肾固精的芡实，全汤味道清甜鲜美，共凑解暑化湿、健脾益气、止渴生津之功。

需要提醒的是，本汤品适用于夏季暑湿导致的胃肠不适、发热头疼、心烦不安、口渴欲饮、泄泻痢疾等症。

来源 | 羊城派
责编 | 李力