文/图 羊城派记者 张华 通讯员 黄月星

岭南天气渐热，对于“胖人”来说更是难以忍受，动辄汗流浃背，气喘吁吁……所以，此时不少人又将减肥大计提上了日程。

也许，很多人尝试过各种减肥方法，吃减肥药、节食、运动治疗......效果一般，有的甚至坚持了一段时间，却又被“打回原型”。有没有不用挨饿、不用高强度运动、不用吃药，就可以减重的方法呢？

尝试医学减重饮食，3个月减掉40多斤

56岁的李先生（化名）体重达127.1kg，肥胖多年，体检发现有高尿酸血症，B超提示有轻度的脂肪肝。

之前李先生尝试过多种减肥方法，如节食、增加运动，因饥饿难耐、运动后又出现关节疼痛，无法坚持，在减肥没有什么效果的情况下，求助广州市第一人民医院营养科非药物减重门诊。

在询问过患者病史后，医生在减重门诊为他测量身体成分，体脂率达到了31.8%，腰围131cm。根据情况，医生为他“量身定制”了减重方案，在适当限制能量的基础上采用高蛋白低GL的饮食方案。

由于饥饿感不明显，李先生觉得执行难度并不大，令李先生自己都感到欣喜的是，体重3个月竟然掉了21.5公斤，腰围细了23cm，血尿酸也下降到正常范围，B超复查肝脏已无异常。

限制主食的量，却保证不饿肚子

李先生是用什么方法让自己不饿肚子就能减掉40多斤呢？据记者了解，他采用的是高蛋白低GL减重饮食，这是一种高蛋白质、低碳水化物、适宜脂肪的医学治疗饮食，通过调整营养结构改变身体的能量供给模式。

广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释，通常为我们人体供能的营养物质只有三类，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质，前两者是供能大户。

一般情况下，身体优先利用碳水化物（最终分解为葡萄糖）供能，当我们限制了饮食中的碳水化物的量，体内的糖贮备消耗得差不多时，脂肪变成了身体供能的主力，就是说贮存在体内的多余脂肪被分解利用产生能量。

因这种饮食能量不是特别低、蛋白质较充足，大多的减肥者饥饿感不强，容易实施，再加上微量营养素的合理搭配，可减少肌肉量丢失，避免代谢率的下降，减少体重反弹的机率。

“临床上遇到的像李先生这样的案例还有不少，腰围粗的肥胖患者往往意味着内脏脂肪过多和胰岛素抵抗，后者是多种代谢疾病如‘三高’、脂肪肝的根源，通过医学营养减重治疗后，不仅体重下降，内脏的脂肪也会逐渐减少，代谢异常、肝功能也会随之改善。”潘丹峰说。

调整营养结构，脂肪成能量的主要来源

“与传统饮食相比，高蛋白低GL饮食主要是三大供能营养素比例发生变化。” 广州市第一人民医院营养科副主任医师沈峰说，“传统的饮食结构是以碳水化合物作为能量的主要来源，供能约占全天总能量的45%-60%，也就是说靠吃主食，如米饭、面条、包点等获取能量。”

而高蛋白低GL减重饮食不同，需限制碳水化合物的摄入，使脂肪变成能量的主要来源，通过营养结构的调整，逐渐消耗体内储备的多余脂肪。“所以在实施过程中米饭、面条、面点等都要进入限制清单；而肉食进食量一般比较宽松，为了有效实施和增加饱腹感，可用符合营养原则的标准食物代替主食。”沈峰说。

Tips：高蛋白低GL饮食要注意什么

潘丹峰认为，高蛋白低GL减重饮食和其他医学营养减重方法有着严格的适应症、禁忌症及严谨的流程，切不可以乱抄别人的“功课”。

减重过程要按医生制订的方案实施，并且及时反馈的饮食执行情况，定期复诊，监测体成分等指标，必要时调整方案，以保证安全性、有效性。

最后专家还提醒，高蛋白低GL减重饮食不建议长期使用，在过渡期间应恢复均衡饮食，这时仍要作好总量控制，不可暴饮暴食，以避免脂肪的再度囤积，导致前功尽弃。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
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