文/羊城派记者 陈映平

乙型病毒性肝炎（简称乙肝）是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的、以肝脏病变为主的感染性疾病，我国是乙肝大国。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择为乙肝患者推介以下这款针对乙肝及其相关并发症的辅助药膳治疗汤饮——鸡骨草煲田螺瘦肉汤。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

鸡骨草是岭南地区常见的药食两用的中草药，老百姓喜用它在湿热天时或者患肝病时做食疗之用。

中医认为，鸡骨草性凉，味微苦，归肝经，具有舒肝散瘀、清热解毒的功效，常用于胸胁胀闷、肝区瘀痛、湿热黄疸等病症。

广东地区的小朋友湿热上火时，长辈常会煲清热祛湿的田螺汤给小朋友饮用，皆因田螺汤清润可口，小朋友喜欢喝，而且能解湿困，祛湿热，利尿下火，是广东民间常见的家庭保健调理汤水。

中医认为，田螺性寒，味甘、咸，能清热利尿、利肠利水、止泻止血、和胃化痰，有疗目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾患的功效。

本药膳汤偏凉，林医生建议加入益气扶正的猪展肉和暖胃和中的生姜一起煲，攻补兼施，使汤饮清而不寒。

此汤既可用于日常清肝胆湿热病症的调理饮用，还可以作为急慢性乙肝及其相关并发症，如黄疸、早期肝硬化等的辅助治疗。

【材料】干品鸡骨草50克，田螺400克，猪展肉150克，生姜3片。

【制作】鸡骨草洗净；田螺先用清水养一昼夜，勤换水去泥污，再处理干净；猪展肉切块后飞水备用。

所有食材一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煲沸后改为文火慢煲约1.5个小时，进饮时方调入适量食盐、少许花生油温服，这是3-4人份量。

【功效】清肝解毒，利水祛湿。

来源 | 羊城派
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