文/羊城派记者 张华 通讯员 李朝

“三九”天里，时令草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因此，冬季的养生要以健脾补肾，蛰藏精气为原则。一旦肾虚，容易出现腰腿酸软、头昏耳鸣、发枯发落及早年白发等症状。中医认为，黑色的食物最能补肾。在此，记者特别采访专家，教您在冬季该巧吃黑色食物来补肾。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

未老先衰，多数是肾虚

中医理论认为，肾非常重要，肾主藏精，关系到人体的生长发育和生殖，如果一个人肾精不足会身体差而显老，反之则身体健而年轻。

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超指出，肾主骨生髓，肾主水液的代谢，肾为气根，身体的阳气根植于肾阳，肾经与膀胱经的走行互为表里，肾经走行起源于足心，自下而上交膀胱经，并且和心、肝、肺等脏器都有交络，所以冬季肾虚表现是多方面的。首先最容易出现的就是肾经及膀胱经走行之处出现的痹痛，比如腰腿痛、下肢发麻，尤其是劳作后更易诱发。男性还容易出现阳痿、早泄等升值功能衰弱的表现。

除了腰腿痛外，肾虚还容易出现耳鸣、失眠健忘、尿频、多尿、手足不温、短气乏力、脱发等常见的症状。

冬季补肾，两手抓

“冬季补肾可从食疗、运动两方面入手，肾色黑，其本味咸，用辛以润之，所以食味可以适当辛中带咸，可以用豆豉姜或佐加花椒、胡椒等进行烹煮肉类，炖的补益类汤水适当加盐以使之入肾。”黄汉超说，“在食疗上，黑色食品能入肾强肾，因此冬季最宜吃‘黑’，食材可以选择种子类的食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻、补肾果等以及鹅肉、乌骨鸡、羊肉等肉类，动物的部位可以选择以形补形的腰背部，比如猪腰、猪脊骨等。

黄汉超说，在运动方面则多进行以双下肢为主的有氧运动，特别是需要配合呼吸的运动，如太极拳、八段锦、八卦掌等，除此之外网球、游泳、慢跑等有氧运动也是比较合适的冬季健肾运动。

需要指出的是，男子健身重在强精，女子健身重在养血，有氧运动都有升阳生阳的特点，关键是在运动后的按摩，男子运动后注意揉按足部、背部的穴位以储敛肾精，而女子在健身后重在揉腹，以疏通带脉和肝经。

Tips：推荐补肾的食疗方

（1）养肾精：菠菜枸杞滚生蚝

菠菜250克、枸杞子20克、生蚝10只。滚煮菠菜和枸杞子10分钟后放入生蚝，下盐调味即可食用。此汤养肾精，临睡前还可以嚼服枸杞子以壮肾精。

（2）养肝血：桑寄生黑豆大枣煮鸡蛋

桑寄生30克、黑豆20克、大枣5枚、鸡蛋1个。此汤有助于改善睡眠质量，除了这款汤疗外，还可以用陈醋泡黑豆、花生等，也是冬天最常用的平补肝肾的食疗。

（3）补肾阳：菟丝子海龙枸杞炖猪骨

菟丝子5克、海龙1条约10克、党参20克、枸杞子20克、核桃10克、炖猪骨。此汤每周1次，对腰腿痛、手足不温、精神不济有较好的辅助治疗功效。

（4）补肾阴：淮山枸杞圆肉炖甲鱼

淮山30克、枸杞子20克、甲鱼500克、桂圆肉10克。隔水蒸炖。此汤补肾阴，针对腰膝酸痛，头晕耳鸣，失眠多梦，五心烦热等症状，对口干、口腔溃疡有较好的疗效。

来源 | 羊城派
题图 | 视觉中国
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