文/羊城晚报全媒体记者 孙唯

一边是大有乾坤的粤菜，一边是巍巍连绵的大山，广州轻工与花海毕节，这场跨越千里的山海情谊，因“粤菜师傅”工程东西部扶贫协作而再续前缘。

10月15日下午，广州市轻工技师学院在北校区举行“粤菜师傅-广州酒家”毕节班结业典礼。来自贵州毕节职业技术学院2019级中技中餐烹饪营养与膳食班27名学生参加了结业典礼。与会领导为同学们颁发了结业证书。广州酒家文昌店厨师长韦兴顺为八名优秀学生“授帽”，希望同学们坚守初心，向着烹饪大师的目标努力奋斗。

结业典礼首先通过视频片段回顾了同学们在学习、实训、参加中秋节晚会、外出活动等影像集，同学们在视频里诉说了很多感动的细节，把大家的思绪又带回那个让人怀念的温暖时刻。此外，同学们还亲手制作了果酱画《山海相连，毕穗同心》赠予学校，表达感恩之情，作品寓意“毕穗”携手共进，“山海”情谊永存。

广州市轻工技师学院党委书记成振洋表示，学院是广东省“粤菜师傅”培训基地，未来将进一步推动“粤菜师傅”技艺走出广东、走向世界，继续为乡村振兴战略培养和储备年轻的技能人才，加大力度推动广东省“粤菜师傅”工程的发展。同时，他希望各位学员学以致用，把本次培训作为新的起点、新的动力，努力提升“粤菜师傅”技艺。

“希望同学们在接下来实习的日子里，传承百折不挠的毅力与永不放弃的精神，以乐观的心态，积极面对任何困难，勇于承担责任，敢于挑战自我，在更广阔的天地里大展拳脚。”广州酒家餐管公司党总支副书记丁明说道。

毕节职业技术学院旅游管理系党支部副书记冷艳表示，学校真挚感受到广州轻工与广州酒家对贵州学生的关爱与教育。“希望广州市轻工技师学院进一步加强基础建设，扩大人才培养规模、提高培训质量，做好学员就业创业跟踪服务，带动更多人实现一技致富。同时，要传承推广粤菜文化，挖掘粤菜文化特色，参与粤菜文化非遗保护。”

广州市人社局职业能力建设处二级调研员黄建光表示：“希望27位同学能学用相长，传承粤菜文化，为服务乡村振兴贡献青春力量。”

据了解，近年来，学院高度重视贯彻落实国家乡村振兴战略，结合学院“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程建设，连续两年分别承担毕节职业技术学院“粤菜师傅-岭南集团”“粤菜师傅-广州酒家”班学生来穗的转段学习任务。在来穗“第一站”让同学们了解岭南文化，掌握粤菜烹饪技法，适应广州的生活，为顺利进入企业实习打下坚实的基础。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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