文/羊城晚报全媒体记者 梁泽铭
手绘海报/刘苗

碧云天，黄叶地，雁南飞

2021年10月8日9时39分

我们迎来寒露节气

寒露，是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”。

意味着，草木荣华渐成往事，冬天的脚步慢慢靠近，天气由凉转寒。

此时节，荷败蝉噤，桐残叶黄，千里霜铺，鸿雁南归，我国北方已呈现出一派深秋景象。

各地秋色斑斓、美不胜收。因与重阳节时间相近，登高赏红叶便成了“重头戏”。

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”便是杜牧在登高望远时诗兴大发时写下的名句。

然而对地处岭南的广东来说，还没送别夏天。

刚过去的这个国庆长假，全省最高气温普遍都在33℃以上，还是夏天那个熟悉的味道。

不过，大家念念碎的“秋姑娘”，也已经迈着矫健的步伐向我们走来了。

像粤北的韶关，常年10月16日将开启长达77天的秋季；

中部的广州，往往要等到下一个节气霜降才能入秋；

最南端的徐闻，更是要到立冬，才能有些秋意。

寒露有三候：

一候鸿雁来宾；

二候雀入大水为蛤；

三候菊有黄华。

意思是，鸿雁南飞，此时已是最后一批。风凉天寒，古人认为雀鸟躲在水里，成为蛤蜊；百花凋谢，而菊花却争相开放。

寒露的到来，气候由热转寒，天气干燥，昼热夜凉。这时节的不少习俗与饮食有关系，你都知道吗？

饮菊花酒

寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份，赏菊、饮菊成了寒露节令的雅事。

陶渊明是菊花酒的头号“粉丝”。他有诗曰：“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝绕鹤发”，认为菊花酒有延年益寿的功效。

醉江蟹

寒露前后，虾蟹繁多。此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。

秋钓边 

在江南地区，人们除了赏菊花、吃螃蟹，还有钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。

每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。

喝暖秋润肺汤

秋寒易伤肺，而一碗加入滋补食材的靓汤可以被赋予祛燥润肺之效，成为寒冷时节抚慰人心的一种爱物。

许多温和滋润的食物，都有很好的养颜、润肺、清肠等作用，例如玉竹滋阴，麦冬健脾，还有百合润肺等等，它们在广东的汤水里都能体现出自己的营养价值。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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