岭南中医药博物馆、粤菜博物馆……广州拟打造老字号线上博物馆
2021-09-22 21:00 羊城晚报•羊城派 原创
建立专业化老字号运营平台

文/羊城晚报全媒体记者 李焕坤

9月22日,15届156次广州市政府常务会议审议通过了《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》(以下简称《若干措施》)。为深化促进老字号创新发展三年行动方案成果,进一步促进国有企业老字号改革创新发展,广州市提出23条支持措施。

实施差异化发展战略
建立专业化运营平台

《若干措施》首先明确实施差异化发展战略,分类明确老字号发展定位。对市属国企全部老字号进行全面和系统梳理,按照“三个类别(档次)”进行归类,差异化推进改革创新发展。第一类(档)对底蕴深厚、优势明显、知名度高、影响力大、市场广阔的老字号品牌,对标国内国际一流企业,培育全国性、国际性品牌。第二类(档)对基础较好、具有一定知名度和影响力、市场潜力较大,但目前经营一般、没有比较优势或优势不明显,甚至存在经营困难的老字号品牌,努力在做优做精、突出特色上下功夫,打造成为区域优势品牌。第三类(档)对封存歇业、濒临消亡、经营停滞、品牌效益低下、连续亏损等困难大而前景不大且主业关联度低的老字号品牌,探索放开搞活,充分挖掘提升品牌价值。

《若干措施》规定,加大资源整合力度。推动国资系统相关资源向优势老字号集聚,补长补强产业链,提高老字号集约化、规模化、一体化经营水平,增强老字号综合竞争力。建立专业化老字号运营平台,对原来所属企业集团经营不善或不愿经营的老字号企业,纳入集中统一管理和经营,实行灵活多样的市场化运作。实行动态跟踪调整,探索建立老字号品牌发展评价指标体系,根据评价结果定期调整老字号品牌的分类与发展定位。

《若干措施》还规定,推进混合所有制改革。重点对第一、二类老字号企业,推进混合所有制改革,开放引进各类社会资本,重点引进价值理念认同、行业地位领先、品牌运营经验丰富、协同作用突出的战略投资者。推进具有创新业态、创新商业模式等老字号企业按照有关政策实施骨干员工持股。

实行市场化选人用人制度。推动老字号企业全面实行经理人员市场化选聘和职业经理人制度。支持老字号企业设立工艺技术传承人、首席高级技师(工匠)、首席品牌运营师等专业职位。

鼓励开放式经营
加强数字化及创新力度

《若干措施》规定,鼓励和支持老字号企业从封闭式经营走向开放式经营。在统一标准、统一品牌传播前提下,采用连锁经营、特许经营模式,扩大企业生产经营规模;加快从单店经营、一地经营走向区域经营和全国经营,有条件的鼓励“走出去”跨境经营。

推进整体经营数字化转型,充分运用互联网、大数据、智能化手段开展生产经营。搭建市属国企老字号电商平台,推动经营业务线上线下融合。

《若干措施》还规定,提升研发创新能力。推动第一类老字号企业及部分第二类老字号企业建立完善技术研发、工艺创新机构,加强技术研发人员队伍建设,原则上保证不低于市属国企平均水平的技术研发创新经费投入比例。推动生产自动化、智能化、数字化,实现传统产品的生产从配方到全流程的标准化、精细化。

《若干措施》规定,设立老字号品牌振兴基金,以市场化运作投资大湾区老字号品牌。推进若干品牌价值高、盈利能力强的国有老字号企业首发上市或分拆上市,支持不同老字号企业的优质资产抱团发展、合并上市。

打牢品牌文化传播基础,积极开展品牌推广活动。支持优势品牌或品牌集群建设博物馆。重点支持广药集团牵头建设岭南中医药博物馆、广州酒家牵头建立粤菜博物馆等。推动各老字号建立品牌陈列室、传承人工作室、工匠创新工作室、餐饮策划工作室等载体。认真做好老字号发展史料、典故、照片、影像、实物、口述档案的征集存档等工作。对老字号开展系统性、持续性、立体化的宣传推广,打造老字号线上博物馆。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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