文、音频/羊城晚报全媒体记者 李钢

今天的话题，跟人体的新陈代谢有关。我们可能都听说过一种说法，说中年人会发福，背后的原因主要是与基础代谢水平下降有关。但是说法归说法，是否有科学依据，不一定。

前几天，有个关于人体新陈代谢的研究成果在科学杂志上发表了。这项研究分析了全球29个国家和地区6600多名从出生一周到95岁的人，在日常生活中消耗的平均卡路里。研究人员采用了一种被叫做"双标水"的测试方法，这种方法通过收集尿液并且分析尿液中一些物质的数值变化，从而计算出机体的能量代谢情况。

研究发现，在人体的生命周期中，新陈代谢经历着上升、巅峰、稳定、下降的一个过程。 人体代谢的巅峰期比以往认为的年龄要早得多，婴儿的代谢率是最高的，一周岁的孩子燃烧卡路里的速度比成年人要快50%，做过父母的人应该都有体会，自己的孩子小时候身上总是很热，总是很容易出汗。

在一周岁之后，数据显示，新陈代谢的水平每年减慢约3%，直到20多岁时，会达到一种稳定状态，这种稳定状态会一直持续到50多岁，直到60岁以后，才会真正开始下降，而且这种下降是渐进式的，每年仅下降0.7%，但是到90多岁的时候，每天的卡路里消耗要比中年人少26%。

这个发现就颠覆了以前的很多认知，很多人认为人体在30岁之后由于机能的下降而导致了体重的增长，这个研究结果表明，这个说法是站不住脚的。譬如认为中年以后代谢水平才会降低，青少年时期代谢水平依然会快速增长，等等。

这项研究的意义在于通过大规模的国际合作，准确测量了人类从出生到老年的代谢率的高峰和低谷，首次解释了全生命周期的代谢规律。当然，我认为，更大的意义，在于为那些发福的中年人提了个醒，你的粗腰围，可能还是得从饮食、生活习惯中去找原因了。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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