文、图/羊城晚报全媒体记者 柳卓楠
通讯员 刘鸯凌 李燕芬 

“坐地铁时通过微信小程序下单，出地铁就可以拿到早餐，真的太方便我们这些上班族啦。”科学城地铁站B1口附近的移动餐车旁，市民钟小姐接过热腾腾的咖啡汉堡高兴地说。

近日，广州市黄埔区针对餐饮企业实施移动餐车等新型经营模式的需求，创新推出“一类一策”，为移动餐车等餐饮服务新业态、新模式“量身定制”备案指南，弥补政策空白，指导企业合法规范有序经营，打通城市经济发展毛细血管，更大程度激发经济发展活力。 

率先试点移动餐车经营备案 

新冠疫情下，餐饮行业普遍受到冲击。黄埔区聚焦餐饮企业实际困难，在全市率先推出移动餐车经营试点备案，现已为百胜餐饮（广东）有限公司成功备案肯德基、必胜客的4个移动餐车点位。

移动餐车主要依托餐饮企业现有门店，放置在需求较大但商业配套设施暂时不足的园区、地铁站周边、社区等区域，在保障食品安全和不影响消防安全、交通秩序和城市环境等基础上，按照已备案的地段、时段临时外摆经营，机动灵活，方便消费者。

“肯德基、必胜客移动早餐车经营时间段一般是7:00-10:30，依托附近500米内的标准店，制作并打包产品，通过密闭的保温箱运送到早餐车现场待售，保证新鲜。”百胜餐饮工作人员介绍说，“顾客可提前手机下单或通过现场扫码点单的方式，在早餐车现场快速拿取餐点。” 

灵活施策、分类指导、共治共管 

申请食品经营许可证的前提是具备固定经营场所，而移动餐车不属于固定经营场所，企业申请移动餐车经营面临“无规则可依”的困境。 

为最大限度满足企业创新和群众消费需求，解决新业态“准营”堵点，黄埔区市场监管局结合辖区实际，主动加强政策回应，灵活调整餐饮行业管理政策，帮助餐饮企业依法申请经营路段和时段的城市道路临时占用许可区域，积极出台“黄埔规则”，改变移动餐车等经营模式“市场兴旺、政策空白”的情形。 

黄埔区市场监管局根据食品安全法、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，经与黄埔区商务、城管部门及需求企业多次商讨论证，围绕移动餐车的经营特点和规律，“一类一策、因业指导”，出台《黄埔区移动餐车经营试点备案办事指南》，明确申请移动餐车经营试点备案的对象、条件、内容、办理流程等，并充分考虑各具体点位的区域交通状况、居民作息等因素，实现事项办理标准化、规范化、合理化。

同时，黄埔区市场监管、商务、城管等部门建立统筹协调机制，加强对移动餐车的日常巡查、督导检查等，督促经营主体严格遵守食品安全、市容环境等各项管理规定，提升城市治理和服务水平。 (更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派
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