文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国

新春来临之际，各种美味佳肴摆上大家的餐桌，喜庆的气氛容易使大家忘了节制饮食，饮食积滞、燥热上火，反而让大家在春节期间容易出现各种“燥证”和“积滞”证候。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，本期推介的春节靓汤，就是针对这些亚健康问题而设计。汤性清补平和，能清肺热、润燥生津、益胃和中，不但能够减轻各种“燥证”和“积滞”，还可以帮助大家滋润养颜，减轻因节前各种加班和熬夜带来的皮肤伤害。适合一家老少共饮用，假期养生美颜一举两得。

养颜抗衰老，喝汤兼美容

木瓜是岭南佳果，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、汁水丰多、甜美可口。中医认为，木瓜性寒、味甘、无毒，具有平肝和胃、舒筋活络、消肿催乳、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等功效。

花生既可以扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气，还可以增强记忆、抗老化以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤。

红枣，味甘、性温，是补益的佳品。红枣中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的必须原料，吃红枣可以补气生血、养血安神，尤其适宜于贫血、睡眠差、神经衰弱、月经后的女性。红枣能减轻有毒物质对肝脏的损害，有肝脏方面的疾病可以适量吃些大枣保肝排毒。

生鱼指的是黑鱼，属于一种淡水鱼。黑鱼中的蛋白质、脂肪和氨基酸比较丰富，不但可以促进新陈代谢，还可以补充人体所需的钙离子、铁离子等矿物质。

中医认为，生鱼具有补血、健脾利水、补心养阴、行水渗湿的功效，对于脾虚水肿、气血不足、经闭等症有一定的食疗功效，可以为脾虚气滞、气血不足的女性调理月经、滋补气血，非常适合女性食用。

木瓜花生红枣煲生鱼汤

【材料】鲜木瓜500克，花生50克，红枣6枚，生鱼一条（约500克），猪瘦肉200克，生姜4片。

【制作】各材料清洗干净；生鱼宰洗干净；木瓜去皮去瓢囊切块；猪瘦肉飞水后切大块状；生鱼慢火煎至鱼身两面微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），先武火煮沸后改文火慢熬约1.5个小时左右，进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

【功效】润燥清补，益胃和中。

来源 | 羊城晚报·羊城派
题图 | 视觉中国
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