文、图/羊城晚报全媒体记者 李钢

11月29日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省微生物研究所、华南应用微生物国家重点实验室联合承办的“第 320 场中国工程科技论坛——第七届中国食品安全高峰论坛”在广州召开。

本次大会主题是“食品安全与精准营养”，中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平研究员担任大会主席。12位院士和80多名各领域内的专家与数百位从业人员进行了学术交流。

本次论坛汇聚食品与轻工领域院士、知名学者、专家以及青年才俊，分享最新研究成果、学术前沿动态，探讨我国食品安全面临的机遇与挑战，精准应对我国食品产业从“食品安全”到“精准营养”转型的难点和焦点，探索创新发展之路，共同为解决中国食品安全与营养健康问题提供更多的科学路径。

大会分为院士论坛、专家论坛、青年论坛和企业论坛四大版块，紧紧围绕食品微生物制造产业发展趋势；微生物安全检测、监测与防控；食品安全溯源与风险控制；食品微生物资源开发利用；肠道微生物与健康；基因大数据与精准营养等6大方向进行探讨与交流。

在院士论坛上，中国工程院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员曲久辉作了《重大疫情&生态环境的事件回顾与研究展望》，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院研究员庞国芳作了《信息化引领食品安全农药残留检测技术创新发展》，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇作了《聚焦营养与健康，创新发展中国乳品产业》，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武作了《食品黄曲霉毒素风险监测与预警控制研究》和中国工程院院士、江南大学教授陈卫作了《益生菌与肠道免疫》主旨演讲。华南理工大学教授赵谋明等10人在专家论坛上作专题报告，暨南大学研究员丁郁等6人在青年论坛演讲，北京三元食品股份有限公司教授级高级工程师陈历俊等3家企业代表也应邀大会报告。

与会专家认为，食品安全是健康中国建设的重要基石，关系到民生利益、民心稳定、民族未来，要把实施食品安全战略作为重大民生工程来抓，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派
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