13日，苏州阳澄湖边如织的游客已经消散，但往来穿梭运输大闸蟹的快递车辆依旧川流不息。湖边，青年养蟹带头人顾敏正张罗着将一箱箱鲜活的大闸蟹发往全国各地，让外地的消费者也能品尝到“一蟹上桌百味淡”的阳澄湖大闸蟹。

在众多大闸蟹养殖地中，苏州阳澄湖独占鳌头。然而在各地大闸蟹异军突起的现在，阳澄湖大闸蟹也面临着众多竞争。去年，因开捕时间较晚错过中秋节档期，令阳澄湖大闸蟹的销售受到影响。今年国庆、中秋双节并至，加上“报复性消费”名声在外，蟹农们都期盼着能有个好销量。

自9月21日阳澄湖大闸蟹开捕后，顾敏就一直处在忙碌中。他介绍，节前，自己每天都能售出两三千只大闸蟹，“相比往年，增幅在30%以上”。“报复”似乎来了。

据便利连锁店品牌便利蜂的统计数据，从9月下旬开始，其旗下门店的蟹券销量就连续多日增长，节前两三天江苏地区部分门店单日增长一度突破11%。然而，到10月1日迎来峰值后，销量就开始保持稳定。

“大闸蟹并不是日常消费品，不存在‘报复性消费’一说。此前销量的突飞猛进，完全得益于双节叠加，人们的送礼需求旺盛。”顾敏说，10月1日过后，大闸蟹的日销量就降至一千多只，目前只有几百只。大闸蟹的出水价也下降了30%到40%。

尽管销售看上去“一蟹不如一蟹”，但顾敏表示：“落差只是相比节前的大销量。由于今年阳澄湖大闸蟹大丰收，产量增加，所以整体销售还是要高于往年。而且随着养殖技术进步，大规格的蟹产量更大。以往大家倾向买三两半到四两半的蟹，今年很多人买六两的大蟹，也增加了销售收入。”

日本著名零售集团公司永旺已是连续第四年在阳澄湖养蟹。其公关部门工作人员向记者介绍，今年永旺强化了线上销售渠道，增加了产地直发的销售方式，并配以产地直播的宣传推广方式，取得较好的销售实绩。预计今年的线上渠道的销售额占比将比去年提升8%。

顾敏等蟹农们则策划着针对家庭消费的各种活动。“目前我们正在进行中低端大闸蟹的推销，同时控制包装成本，针对特定区域进行团购活动，用多种方式降低大家买蟹的门槛。这样我们卖得出大闸蟹，消费者买得起大闸蟹，大家两全其美。”(钟升)

来源 | 中国新闻网
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