文、图/羊城晚报全媒体记者 徐炜伦

随着人们健康意识的提高，减少摄入糖分慢慢成为了共识。现在越来越多年轻人习惯于喝饮料解渴，却又担心出现肥胖问题，选择“无糖饮料”便成为了年轻人解决这两者之间矛盾的途径。“无糖”是否一定不含糖分且健康呢？羊城晚报记者近日走访某大型超市发现，“无糖饮料”的种类众多，较受消费者欢迎。

“无糖”或“低糖”饮料层出不穷

近年来，国内逐渐流行无糖概念，市面上无糖汽水、低糖茶饮等饮料层出不穷。事实上早在十多年前，“无糖”便已在欧美地区兴起。近日，羊城晚报记者走访天河区员村某大型超市发现，饮料区货架上标注“无糖”或“低糖”的饮料多了起来，其中大部分为碳酸饮料、苏打水及瓶装茶饮，仅可口可乐公司就推出了4款不同类型的无糖汽水。记者统计，共有12款饮料被标注了“无糖”，包括无糖可口可乐、无糖雪碧、无糖百事可乐、元気森林气泡水、多喜苏打水、康师傅冷泡绿茶、无糖燃茶等；5款饮料被标注上“低糖”，包括屈臣氏蜜桃汁苏打汽水等。

具体茶饮方面，康师傅无糖茉莉花茶在货架上仅剩4瓶，可见其畅销程度，盒装维他柠檬茶也在新包装上注明了“低糖”。怡宝在做包装水的同时，今年推出全新升级的魔力系列运动饮料，记者注意到，怡宝魔力电解质同样在包装上标注了“低糖”。此外，有部分饮料还在包装上注明“0糖、0脂肪、0卡路里”。

记者查看这些饮料的营养成分表，发现无糖饮料的能量、碳水化合物的含量均为零，但也有部分碳水化合物含量为零的苏打水饮料并没有标注“无糖”。一位顾客告诉记者：“平时有健身的习惯，不能过多摄入糖分，无糖饮料是比较好的选择。”

“无糖”饮料的甜味从何而来？

无糖饮料成分中不添加的糖通常被认为是蔗糖，另外，麦芽糖、果糖、葡萄糖浆也是无糖饮料没有添加的。细究其成分，可以发现部分无糖饮料的配料上有安赛蜜、蔗糖素、木糖醇等甜味剂，“无糖”说真的没有糖吗？有医生解释道，无糖饮料的甜味就是来自这些人工合成甜素，即代糖。

而根据我国GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，糖含量可以标注为“0”，可声称食品“无糖”或者“不含糖”。相关检测结果表明，市面上仅少部分标注“无糖”的饮料含有小于0.5g/100g的糖分，大部分无糖饮料含糖量为0，所以这些饮料均可称为“无糖饮品”。

不过，也有专家提醒，摄入较多的代糖会破坏肠道菌群，例如木糖醇，部分人吃多了会出现腹胀腹泻等症状。虽然科学使用甜味剂不会对人体健康造成危害，但实际上，部分甜味剂同样也是含有能量的，摄入过多无糖饮料并不能达到减肥效果，相反，只要摄入糖分而产生的能量大于身体消耗，就会导致肥胖。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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