文/羊城晚报评论员 林如敏

中央号召厉行节约、反对浪费，制止餐饮浪费行为，各地积极响应，这是我们强大的组织动员能力、令行禁止的制度优势的又一体现。

杜绝餐饮浪费，具有重大战略意义、社会意义和现实意义。无疑，这是一部“好经”。但毋庸讳言，好经有时在执行、贯彻过程中被念歪了。

比如，湖南长沙一餐饮店煞有介事推出“称体重点餐”，食客进店需先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。此举之荒诞不经不言而喻，商家很快道歉了。

又比如，河南一酒店称设立巡视员检查后厨，检查发现鸡屁股切除部分有点大，扔掉浪费。这也有点令人发噱。鸡屁股异香扑鼻，确实有人专好此道，但那毕竟是极个别人士，对大众而言，鸡屁股显然不是一道好菜。当然如果硬要说，鸡屁股也是肉，那似乎也不能说有什么不对。

再如，漯河一餐企推出举措，剩菜超过15%服务员要受罚。但在实操时，这15%如何认定？目测么？还是当场过称？倘若是食客临时胃口不佳，据此惩罚服务员是不是有点说不过去？

强化监督检查，严格制度执行，这当然是杜绝餐饮浪费应有之义。但是在具体落实过程中，不要让政策走样、不要不切实际歪解主题，这也是对执行能力、治理智慧的考验。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 吕航