文/羊城晚报评论员 温建敏
■走马南粤话小康

“一个粤菜师傅出师就业，就意味着全家脱贫。”广东韶关新丰县就业服务局局长邓明说。

新丰县烧鹅皇山庄的厨师梁双华是一位贫困户。2015年，梁双华儿子突发癫痫症，四处求医，让本不富裕的家庭雪上加霜，被纳入建档立卡贫困户。通过就业帮扶，梁双华成为了“粤菜师傅”工程的一员，成为了山庄老板潘志敏的徒弟。潘志敏将自己烧腊制作技巧倾囊相授，梁双华已经取得了粤菜师傅技能证书，每月收入达到七八千元，实现了脱贫致富。梁双华又培养了20多个学徒，让更多的城乡劳动者通过粤菜改善了生活水平。

“粤菜师傅”工程是广东省落实乡村振兴战略的重要举措，是促进就业创业、实现精准扶贫的重要抓手。2018年以来，广东各地健全优惠扶持政策，支持“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出创业发展，给予各项创业补贴、创业担保贷款及贴息；鼓励支持各类创业孵化基地为“粤菜师傅”提供专业孵化服务，落实孵化奖补政策；组织“粤菜师傅”供需见面会、专场招聘会，搭建“粤菜师傅”供需对接平台等。

在“走向我们的小康生活”主题采访活动中，记者们深刻感受到“粤菜师傅”工程对就业创业的拉动作用。常住人口十几万的新丰县，食客从珠三角慕名而来，形成火热的“舌尖经济”，餐饮从业人员达12000人！“授人以鱼”不如“授人以渔”，一技傍身，是脱贫奔小康的最大倚仗。小康路上，希望出现更多的“粤菜师傅”工程，以就业创业为导向，实现技能致富。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 曾敏妍