文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 
通讯员 白恬

长期喝奶茶竟喝出了“大事”！日前，宁波一名90后男子陈成（化名）突然腹痛，以为是肠胃炎没在意，两天后竟出现呼吸困难症状，被紧急送到医院诊断为急性胰腺炎、糖尿病，还住进了ICU。治疗过程中发现，抽出来的血浆竟然是奶白色的，像猪油一样！

此外，陈成的甘油三酯水平超过正常人的20多倍，总胆固醇水平是正常人的4倍。据陈成介绍，近半年来，他一口渴就喝饮料或奶茶，几乎每天不断，人也一下子胖了90多斤！

“猪油血”罪魁祸首是血脂过高

如今的年轻人，一渴就爱喝奶茶，为何会喝出“猪油血”？

广州医科大学附属第三医院内分泌科主任医师张莹解释，“猪油血”不是血浆的天然状态。一般情况下，抽出来的血液经过分离后，正常的血浆是淡黄色、澄清、透明的，但当血脂超标严重，血液中的乳糜微粒过多， 血浆就会变得浑浊、不透明，甚至乳白色，出现新闻中所讲的“猪油血”，也有称之为“牛奶血”、“乳糜血”。

张莹介绍，造成“牛奶血”“乳糜血”的罪魁祸首是血脂过高。血脂有4项指标：总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。其中一项不达标，都视为血脂异常。

“一般人最好控制在总胆固醇小于5mmol/L、甘油三酯小于2mmol/L。”张莹建议：“若是血脂超标0.5-1倍，无合并其他基础病，可先通过改变生活方式、控制饮食等方式来控制血脂水平；但如果血脂超标一倍以上，最好咨询专科医生。如果已经出现了‘猪油血’，提示血脂已经相当高了。新闻中，陈成的血脂是正常人的4倍，很可能伴随有其他脏器的损伤，必须马上到医院就诊。”

长期外卖奶茶，易致高血脂症

高血脂症的发生与饮食习惯和生活方式密切相关。新闻中的小伙子长期喝奶茶，而奶茶是典型的高糖、高油、高热量的食物，喝多了不仅容易导致肥胖，还会加重胰岛负担，引起脂代谢紊乱。

张莹解释，长期大量摄入高糖高热量的奶茶，会导致能量过剩，并加重胰岛负担，逐渐可能进展为胰岛素抵抗，脂代谢紊乱，从而出现高脂饮食，并且这种高脂血症是以高甘油三酯血症为主，常伴有脂肪肝、糖尿病、代谢综合征等。

除了奶茶，张莹还提醒，长期吃外卖的年轻人也要警惕高血脂症的发生。因为外卖为了追求口感，常常口味较重，并且重油、盐，食物中含有各种“添加糖”，无形中热量增加，而食物在精细加工的过冲中，会让食物升糖的指数增加，膳食纤维流失。这样的食物吃了后，血糖升得快，容易促发高胰岛素反应，促进脂肪合成。

此外，长期吃外卖的人，往往习惯了“饭来张口”，多数缺乏运动，能量消耗远低于能量摄入，易累积脂肪。

张莹提醒，不良的饮食习惯喝和生活习惯让不少年轻人患高血脂症的比例在增加，外卖奶茶虽好吃，但为了健康着想仍建议少吃。

高血脂症急性胰腺炎，或可致死

我国目前已经有至少2亿的血脂异常患者，这意味着每7个成年人中，至少有1个人血脂超标。虽然早期的血脂异常对生活没有多大的影响，但血液内的血脂含量高，容易黏附在血管壁，形成动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化会影响全身供血，最直接危害到心脑血管的健康，进而引起高血压、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、中风等，或加重这些疾病的风险。因此，血脂异常也被称为“沉默的杀手”。

另外，血脂过高还会堆积在肝脏，损伤肝功能，从而出现脂肪肝。更需警惕的是，血脂高出正常值3-5倍的人还容易出现急性爆发性胰腺炎。急性胰腺炎大多来势凶猛，不仅仅会在疾病突发时导致剧烈的疼痛，严重时还会伴随持续的器官炎症与感染，带来不低的死亡率。因此，若是发现血脂异常的患者，最好从改变生活方式做起，积极控制血脂水平。

年轻人预防高血脂：减肥+戒烟酒+运动+饮食

首先，要减肥。不是所有血脂高的人都会肥胖，有的人看起来很瘦，但血脂也会异常。不过，绝大部分的血脂异常患者同时存在体重超标的问题。如果同时兼有肥胖与血脂异常，就必须先将体重恢复到正常范围之内。

其次，如果有抽烟、喝酒习惯的人群，一定要戒烟戒酒。喝酒伤肝，而肝脏又是代谢脂肪的重要器官。喝酒会影响肝脏功能，从而影响脂肪代谢能力，加大出现血脂异常的可能。酗酒人群一定要少喝酒。

再者，多运动。控制血脂的另一个关键是要多运动，消耗摄入的过多的能量。最需要注意的是，如果是从来不运动的人，想要通过运动保持健康的体魄，最好选择慢跑、快步走、散步、游泳、太极等相对缓慢且安全的运动方式；血脂超标严重的人，尽量不选刺激的运动，要慎重选择快跑、长跑等方式，避免突发心脑血管疾病而出现得不偿失的后果。一般来说，坚持每周3-5天、每次30-45分钟的运动即可。

最后，饮食控制是血脂控制的关键。血脂异常者最好选择低脂、低糖、低盐的饮食方式，少吃含胆固醇高的虾蟹、动物内脏、蛋黄等；少吃甘油三酯丰富的食物，如肥猪肉、腊肉、香肠等；可多吃富含不饱和脂肪酸的肉类，如鱼肉等；多吃杂粮、青菜，特别是木耳、芹菜、洋葱、山楂等。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
题图 | 视觉中国
责编 | 王敏