文/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇
实习生 方新苗

4月8日零时起，武汉市解除离汉离鄂通道管控措施，有序恢复对外交通。武汉人民的生活开始步入正轨，昔日的城市烟火气也伴随外卖小哥的脚步逐渐复苏。

据美团外卖数据显示，截止4月8日中午12点，武汉已有近六成餐饮商家恢复外卖业务。伴随武汉醒来的还有热腾腾的“过早”、小龙虾、奶茶、烧烤……这些美食又回到了人们的视线，外卖订单节节攀升。随着武汉“解封”，人们热情高涨，武汉风味的餐品也受到广州市民的欢迎，热干面、豆皮等经典武汉小吃重回外卖店家的热销榜首。

“早餐之都”又回来了！“过早”餐品单量攀升

很多人说，在武汉“过早”可以一个月不重样。随着武汉“解封”，昔日那个“早餐之都”又回来了。4月8日上午，时隔两个多月，武汉市武昌区市民陈先生终于吃到了家附近熟悉的热干面，接到外卖那一瞬间，一阵莫名的感动涌心头。

羊城晚报全媒体记者从美团外卖了解到，随着武汉逐步“解封”，早餐外卖订单量不断攀升，4月份外卖订单量单周比上个月同期增长近五成，其中，热干面、豆皮等武汉“过早”必点餐品增幅明显。

4月8日上午7点半至8点半，武汉一小时内就售出近千份豆皮外卖；4月8日清晨6点至当天中午12点，武汉共售出近万份热干面外卖。在中山大道一带跑单的外卖骑手王先生表示，最近一周，他接到最多的是蔡林记和老通城等武汉传统老店的单子，点的基本都是热干面、豆皮。

此外，包子、牛肉粉、糊汤粉等早餐品类也是备受市民欢迎。武汉知名本土老店德华楼相关负责人唐先生表示，随着武汉逐渐“解封”，外卖订单量甚至比疫情前还要好。有市民曾试过最多一次点60多个包子，因为担心外卖小哥拿不了，还特地开车到门店自提。

唐先生说，如今市内门店平均一天能卖6000多个包子，每天售出的饺子都是按吨计算。“我们卖的都是小吃，以前的“客单价”是20-30元，现在上百元的比比皆是，前段时间有顾客甚至一单点了500多块钱，几乎把店里所有早餐品类都点了个遍，疫情前我们很少遇到这种情况。”

在广州，热干面、豆皮等武汉“过早”小吃也越来越受欢迎。据天眼查专业版数据显示，全国有12449家名称或者经营范围含“热干面”的企业，其中位列第三的广东就有469家，广州有47家。而经营范围含豆皮的企业共有1495家，广东有21家。广东人对武汉小吃可谓“爱得深沉”。

羊城晚报全媒体记者在一外卖APP上定位广州天河区，搜索武汉小吃“热干面”，一共出现43家外卖店家，热干面单品的月销量最高可达865份。其中，有一些专门做武汉风味菜品的店家很受欢迎，全店月销量可达1843份。点进评论，不少食客为热干面给出好评：“热干面好吃得不要不要的！”“味道很不错！辣椒放得刚刚好！”“大赞！面筋道，牛肉软烂，以后吃热干面就吃这家了！”

小龙虾供不应求，外卖单量迎高

在武汉“封城”的76个日夜里，外卖峰成为了武汉市民日常生活的基础保障。随着武汉“解封”，外卖小哥的订单也从原来的“大米、牙刷、口罩”转变为“奶茶、烧烤、小龙虾”。

有外卖平台的武汉保利花园站站长朱毕文表示，现在站点周边的奶茶店一天外卖订单量激增到200多单，超过疫情前水平。不少已经上班的年轻人纷纷组团下单，外卖小哥经常一次送几十杯奶茶。

到了晚上，烧烤也特别火爆，500元以上的烧烤订单比比皆是，订单基本都是来自附近的员工宿舍。外卖单量多了，市民出手也比以前阔绰。有外卖平台的数据显示，武汉“解封”前一周，有武汉市民单周点了141单外卖，平均一天点20单以上。与奶茶、烧烤相比，夜宵“必备”餐品小龙虾也是武汉年轻人的最爱。有外卖平台称，近期他们的小龙虾外卖单量持续飙升，4月7日中午12点至4月8日中午12点，武汉一共卖出8000多份小龙虾外卖。

据天眼查专业版数据显示，我国小龙虾相关企业集中分布在湖北省，数量高达3600余家，占全国相关企业的40.8%左右，其他省份占比皆不足10%。在我国2020年成立的172家小龙虾企业中，四川省和湖北省各30家，并列第一。

在同样爱吃的广东，小龙虾也卖得很火爆。据天眼查专业版数据，广东省有316家经营范围含小龙虾的企业。记者定位天河区，在一外卖平台搜索“小龙虾”，共出现192家外卖店家，月销量最高可达“9999+”，火爆程度可想而知。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 受访者提供
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