文/羊城晚报全媒体记者 马灿

广州串派食品心系战疫一线，在复工后第一时间通过康复者基金会联系武汉中心医院，连日加班加点赶工，紧急调拨1000件速食煲仔饭送往武汉。

3月15日，武汉中心医院一线医护人员吃上了热腾腾的串派广式煲仔饭。据了解，串派煲仔饭是串派食品春节前刚研制出来专供铁路系统的方便米饭，是速食快餐食品，只需要拆开包装内的米包、蔬菜包、菜肴包，倒入水放置微波炉3分钟就可以食用。

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由于发往湖北物流不通，串派食品只能派遣专车前往。武汉中心医院医护人员发微信说，这个煲仔饭不仅能让加班人员吃上热饭，而且大大减少人与人之间接触，有效降低交叉感染风险。

煲仔饭为何3分钟就能食用？而且能常温保存5个月，是不是添加了很多不健康的防腐剂？记者就这些问题向串派食品求证。

据串派方面介绍，串派煲仔饭的大米引进日本技术，通过熟化后再制造成米粒；蔬菜采用真空冷冻干燥技术，有效保留蔬菜中的营养成分；此外，菜肴包肉制品选用新鲜原料制作，通过真空包装再高温灭菌，达到无菌状态。

来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 受访方提供
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