文/图 羊城晚报全媒体记者 余燕红 
通讯员  高三德

疫情当前，大家积极响应国家号召，戴口罩，勤洗手，少出门，不聚集。既然少出门，难免就会想到吃东西，因此就有许多朋友进军了厨艺界一展身手，各种美味的、黑暗的料理全都纷纷出现。

广州市中医医院脾胃科王学川主治中医师建议大家，疫情当前，还是要养成良好的饮食习惯，注意饮食节制，尤其对于有慢性胃病的人，更应谨记“胃病三分治，七分养”这个道理。调理胃病可注意以下几点：

 1、三餐定时定量，选择容易消化的食物，避免坚硬、生冷的食物，切勿过饱，少吃零食宵夜，以免加重胃的负担；

2、进餐时尽量做到细嚼慢咽，既有助于消化，又能减轻胃的负担，减少胃黏膜的损伤；

3、慢性胃病患者需忌烟酒及辛辣煎炸刺激食物，尽量避免进食过热、过酸、或冷及熏烤的食物，减少对胃的不良刺激；

4、胃酸过多者应忌食过甜、过酸的食物，如红薯，番茄及过酸的水果等；容易胃胀的患者应尽量少吃容易胀气的食物，如土豆、红薯、豆制品、芋头、米粉等。

除了坚持良好的饮食习惯，适当的药膳也可以帮助提高自身免疫力，正如《黄帝内经》所说：“正气存内，邪不可干”。针对春季当前的气候及胃病的发病特点，王学川特推荐两款药膳以供参考：

五指毛桃乌鸡汤

【材料】乌鸡半只，五指毛桃100克，胡萝卜一根，蜜枣2个。

【做法】

1、乌鸡洗净切块，五指毛桃清洗干净后放入净水中浸泡20分钟，胡萝卜削皮切片，蜜枣洗净。

2、所有材料入锅，加6-8碗清水，大火煮开后，撇掉浮沫，转小火煲1.5-2小时，最后放盐调味即可。

【功效】益气健脾。

【适用人群】

1、脾胃虚弱人群，症见胃脘隐痛、食欲差、大便溏烂、疲倦乏力者；

2、经常熬夜容易出现气虚乏力的亚健康人群。

白胡椒煲猪肚汤

【材料】白胡椒15克，新鲜猪肚1个，生姜三片。

【做法】

1、取白胡椒15克洗净略拍碎，猪肚洗净，将白胡椒、生姜一同放入猪肚内，将猪肚上下口用线扎紧，放入砂煲。

2、煲内加入适量清水，用中火煲1.5小时，最后调味，饮汤食猪肚。

【功效】温中散寒。

【适用人群】

虚寒胃痛人群，症见胃部隐痛、喜暖喜按、呕吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏烂。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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