文/羊城派记者 王敏
图/受访者供图

作为吃货，如何宅得住、宅得有意义，那恐怕只剩下宅家做美食了，用囤下的食材做出不同的美食，与家人聊聊天、吃吃喝喝，共度“宅假期”。

今天我们就来看看，隐藏在朋友圈里的这些“绝世高手”，如何充分发挥想象和创造力，让有限的食材发挥出无限的美味。

迷你香肠可颂

制作者：广东爱吃的小兔

这款迷你香肠可颂，脆脆的外皮，包裹着小烤肠，酥化香脆，做法也简单。

1、分离出蛋黄，打蛋液。

2、火腿肠对半切。

3、手抓饼如图切开。

4、手抓饼和香肠亲密拥抱。

5、涂蛋液，撒芝麻。

6、空气炸锅180度十分种，无需预热，无需涂油和调味。

鳗鱼饭

制作者：MOLI锡墨

可以在电商平台购买真空包装的白鳗鱼，厚实的鳗鱼铺在雪白晶莹的米饭上，临商特制的酱汁，这滋味想想就不会差。流口水啊。

1、将味淋、清酒和日式酱油倒入锅内煮开。

2、白鳗鱼切段，锅中倒油烧热，煎两边金黄，再下已调制好的鳗鱼酱汁。

3、收汁盛出盖在米饭上即可食用。

酒糟芋圆

制作者：张莹

1、芋圆无需解冻，和宁夏大枸杞一起焯水。

2、放水烧开后，加入芋圆，浮起两分钟后，捞出放入冷水里，会让口感更有韧劲。

3、重新烧开水，加入芋圆、枸杞和一块冰糖。

4、等水烧开后加入酒糟，水和酒糟的比例约1:1。

5、糖化、水开既可起锅。

酸辣藕带炒牛肉

制作者：小姨妈

这是一道特别简单的快手菜，入口脆爽，酸酸辣辣，相当开胃。

1、牛肉提前半小时腌制：姜丝、黄酒、沙茶酱、糖、胡椒粉、香油。

2、辣椒切圈，和牛肉翻炒。

3、藕条，选了酸辣口味的，含泡脚的，沥干汁水，和牛肉翻炒，加一点糖包尾就可以。

生菜粥

制作者：Ursula 曼琼

立春吃什么好？生菜粥来一锅！生菜性甘凉，清肝热又养胃。

1、煲好的白粥放入剁碎的生菜，淋点芝麻油和盐调味即可。

2、有胡萝卜还可以提早放入胡萝卜碎和粥同煲，也可以加入肉末或者排骨。

来源 | 羊城派
责编 | 刘佳宁