文、图/羊城派记者 陈辉 通讯员 张秋霞

这段日子宅在家里，广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授提醒你，做好以下几点：消毒，杀菌，提高免疫功能、抗病能力。

空气消毒

材料：艾叶250克，苍术100克。

用法：取一只大铁盒，用一团旧报纸在盒内起火后，盖上艾叶，待点燃后，再加上苍术，点燃后，息明火，用烟熏2小时（熏时关闭门窗）。

中医食疗杀菌：凉拌鱼腥草

材料：鲜鱼腥草500克，芫荽100克，大蒜头3瓣，生姜丝10克，辣椒丝20克，白醋、酱油、芝麻香油、花椒油、精盐、味精、白糖各适量。

做法：先将洗净的鱼腥草、芫荽放进淡盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水；大蒜头洗净，剁末；生姜、辣椒分别洗净，切丝。然后，把上述备好的食材置于盘内，加入适量的白醋、芝麻油、花椒油等等调料，搅拌均匀，即可。

功效：此菜肴味道鲜香可口，有良好的解毒利湿、散寒温中、开胃消食、化痰止咳等作用。

中医食疗方提高免疫力：参芪怀杞枣鸡汤

材料：党参15克，五指毛桃50克，怀山药、枸杞子30克，红枣6枚，生姜3片，黄雌鸡1只（约1250克）。

做法：先将黄雌鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：此汤味道鲜香可口，汤性温和滋润，有良好的补脾益肺、益胃生津、滋补肝肾、益精填髓、养血润燥等作用，适宜于一般人群服食以提高免疫功能、抗病能力。

来源 | 羊城派
责编 | 刘佳宁