文、图/羊城派记者 王敏

惠福东路：都市禅场旁的都市食堂

越秀区最醒目的寺院莫过于大佛寺，被高耸的商场华厦、人流如鲫的北京路步行街包围着，灰墙红楼黄瓦庄严立于其间。

寺内梵音袅袅，寺外门庭若市，来来往往的人除了香客，还有游客。他们大多讶异于广州繁华的闹市里竟然还有这样一方清静地，彼时手上还捧着从一墙之隔的惠福东路买来的喜茶、长沙臭豆腐、章鱼小丸子。

惠福东路，这条长约400米的美食街，集聚了40多家美食店，除了全国乃至全球各地的风味，也有广州本土的老字号店家。

推荐：

1.富临食府

富临是许多老广州的私藏美食店，甚至被称为“老广州人的食堂”。

一道脆皮猪手火了十几年。金黄色的外皮呈现出爆裂的纹路，内层的粉红瘦肉嫩而不柴，沾上芥末酱油吃，别有一番风味。白灼牛肉是另一道必点菜式。在水中烫熟的牛肉，每一块都保留了牛肉的肉汁原香，鲜嫩爽滑。

2.苏记美食

从中山四路城隍庙口搬到惠福东路的苏记美食，是一家已经有70多年历史的广州老字号。在老广州的记忆中，苏记就是美味牛杂的代表。出品的无论是汤汁还是牛杂都特别入味。猪肠是苏记的另外一道招牌，汤汁浓厚，猪肠爽口又有韧劲。

3.巧美面家

美食家蔡澜曾经对广州10家餐厅赞不绝口，巧美面家就是其中之一。这里最有名的是五宝云吞面，鲜虾、蟹籽、赤贝、瑶柱和鲍鱼仔五种云吞每种一颗。云吞料足饱满，全蛋面口感爽滑，配上用鸡、猪骨、大地鱼和虾籽熬成的汤底，鲜美可口。

同福路：清幽古寺旁的幸福美食

与光孝寺、六榕寺、华林寺并称“广州四大丛林”的海幢寺，原址是南汉时的“千秋寺”，后被废为民居，明代成为郭氏花园，明末清初改为寺院，称作海幢寺。

得此因缘，海幢寺素以环境清幽、园林优美著称。“海幢春色”是昔日脍炙人口的羊城八景之一。时至今日，海幢寺内仍有多株百年古树，当中包括3株树龄超过300年的菩提古树。参天大树不仅陪伴着这历尽坎坷的千年古刹，也守护着同福路上的风味美食店走过一年又一年。

推荐：

1.安乐炖品

红枣、党参、枸杞……各种食材提前一天放入炖盅清洗干净，第二天早上放入蒸炉整整炖足4个小时才能上桌。花旗参石斛炖竹丝鸡、天麻杞子党参炖猪脑、无花果百合炖瘦肉……30多款足够火候炖出来的真材实料，为食客带来了安康快乐，也为安乐炖品积蓄了20多年屹立不倒的底气。

2.芬芳甜品

性价比极高的广州老字号甜品店，镇店之宝是广州小吃界中近乎销声匿迹的“糖不甩”。“糖不甩“是汤圆的孖生兄弟，圆滚滚的芝麻蓉汤圆淋上黄糖浆和脆口的芝麻花生碎，吃起来软滑香甜。

3.熊记鸡粥

以一碗鸡皇粥征服了同福路乃至全广州街坊的熊记鸡粥，老店就在同福中路。鸡皇粥选用的是滑嫩的鸡腿肉和脆口的鸡肾，粥底稠密，几乎没有一颗完整的米粒。

底下有一颗生鸡蛋，吃之前记得先搅拌一下，以粥水的热气将鸡蛋凝固成蛋花，与粥水、鸡肉充分融合。

来源 | 羊城派
责编 | 刘佳宁