文、图/羊城派记者 陈映平
通讯员 陈佳佳 宋莉萍(另署名除外)
昨天(1月20日)是二十四节气之大寒,大寒是二十四节气中最后一个节气,也是冬季的最后一个节气,被认为是“寒气逆极”之时,大寒过后即将迎来新一年的节气轮回。
广东省中医院珠海医院治未病中心成杰辉主任中医师介绍,此时正处冬春交接之际,地表接收和蓄积的太阳光和热徐徐增加,阳气升发的趋势逐渐明显,尤其南方地区日照热量相对较多,可能会出现时而寒风凛冽,时而暖风吹送的气候特点。
中医认为冬主寒,春多风,春阳属肝,其性升发,在此冬春交季之时中医养生当以防风御寒为主,并配合通阳调肝以顺应阳气初升之势。
老年人需提高警惕,要时刻注意防寒保暖
由于大寒节气处于季节更替的阶段,气候常不稳定。俗话有曰“大寒大寒,防风御寒”,此时,冷空气仍较频繁,是心脑血管疾病、慢性呼吸系统疾病的高发时期,尤其老年人需提高警惕,要时刻注意防寒保暖。
年老体弱之人于清晨及夜晚气温较低的时段应尽量减少出门,避免风寒猝然来袭。若室内外温差较大,外出前可喝些热饮如热牛奶、热水等暖身,并应做好保暖措施,尤其注意保护头面部、颈项部、手足部等裸露在外的部位。年长者还可戴上腰围、护膝等,以防风寒侵袭腰膝导致“老寒腿”发作。
自“五九”开始,天气开始有变暖的趋势,万物逐渐呈现出复苏的状态。此时气候时冷时暖、变化多端,因而衣着要随着气温变化而灵活增减,切忌气温稍稍上升则减衣过快,围巾、外套等保暖衣物应时时备在身旁,以应对突然的气温下降。
此外,冬天许多人有关门关窗的习惯,尤其室内常开暖气的家庭,更要注意开窗通风。一般每天开窗通风换气4-5次,每次至少20分钟,当室外风大或气温较低时,开窗时间可稍缩短,若室外无风或气温较暖和,则建议不要紧闭门窗。
膳食增“辛”通阳气
大寒时节的气候一般仍以寒冷为主,但此时正值冬末迎春的阶段,天气时寒时暖容易变化,因此是风寒感冒的高发时期,若身体调节能力较差对气候变化一时难以适应,很容易感寒生病。
所谓药食同源,味辛性温之物能起到通阳祛寒、暖中除湿的效果,若能于膳食中巧妙搭配,既能起到顾护人身正气、驱邪防病的目的,又能顺应阳气初升的趋势,使得人体气机与大自然的阳气协调平衡,为适应即将来临的春天打下基础。
生姜入肺、胃、脾诸经,有辛温散寒、温中止呕的作用,对风寒束表兼有胃肠不适症状的感冒效果尤佳;葱外实中空,入肺,又叫“肺之菜”,其味辛、性微温,有宣通上下之阳气、辛温开窍、疏通三焦、发汗解肌的作用,若取其通阳散寒之功,葱白比葱绿部分更胜一筹;再如大蒜、香菜、苏叶、花椒等都是味辛性温的药食两用之品,对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用。
冬吃火锅可暖胃肠,痛风病人要少吃
酷冷严冬,三五知己或是一家人围坐在一起“打边炉”,谈笑风生之间品尝舌尖的美味,其乐融融、暖意融融。火锅以涮或煮为主要的烹调方法,加工环节少,温度不过高,对食物天然的营养物质破坏少,而且烹调时间短,随涮随吃,能保证吃的时候食物热气腾腾,物汤合一,绝对是冬天温暖胃肠的佳肴美食。
健康吃火锅强调食材新鲜,搭配多样,营养均衡,力求做到汤清而不油,菜爽而不腻,温食入胃,微微汗出,则郁结可舒,寒湿可除,正是隆冬向初春过渡的应节食谱。
火锅吃好能养生,但吃法不当也易吃出“火锅病”。吃火锅要注重食物多样,尽量少荤多素,可多选绿色蔬菜、土豆、红薯、豆制品、菌类等,摄入足够的植物纤维有助于胃肠消化,才能保证胃肠通畅有活力。
火锅汤底及蘸料不宜过多选用过辛、过辣等口味重或刺激性调料,且火锅现煮现吃,刚出锅的滚烫食物需稍稍放凉,否则容易烫伤。涮煮肉类时,必须保证煮熟煮透才可食用,以免吃进细菌或寄生虫。
长时间涮烫的火锅汤内嘌呤含量很高,不能饮用,海鲜、牛羊肉、菌类、豆制品等均为高嘌呤食物,有痛风病史的朋友注意节制不宜多食。
此外,应尽量避免“冰火两重天”的饮食方式,一边吃火锅一边喝冷饮,会对消化系统造成极大的刺激,很容易引起急性胃肠炎。
泡温泉养生有讲究
冬末初春是最适合泡温泉的时候,假如暖洋洋的羊肉汤、香喷喷的腊味饭、热腾腾的火锅还不足以带来温暖的慰藉,想必有不少人都想要去泡泡温泉感受一下被温热泉水拥抱的舒适。
有调查显示,“泡汤取暖”的温泉线旅游总是成为冬日里的大热。泡温泉除了有助于机体温阳祛寒以外,还能通调血脉,缓解血管痉挛,有效促进血液循环,对气血不通引起的肌肉酸痛、关节疼痛等症状有良好的治疗效果。
温泉水中富含天然的矿物质成分,对肌肤特别是皮肤病有一定的保养治疗作用。工作压力大的朋友泡温泉还有助于缓解精神紧张,达到舒畅身心、改善睡眠的效果。
冬日泡温泉有一定的注意事项,比如泡温泉易出汗,浸泡前和浸泡后均应适当喝点温开水或淡盐水以补充机体水分;若是饭后泡温泉,则建议饭后一个小时左右再泡,以免影响消化。
温泉水的温度以自我感觉舒适为宜,高温、低温都可以选择,建议先从低温到高温逐渐浸泡,时间每次10-20分钟为宜。
一般以34℃-36℃为微温浴,浸泡时间可适当延长,39℃-42℃为高温浴,浸泡时间应尽量缩短,否则泉水温度过高易使机体汗出过多而耗损身体,同时内热过盛又会影响睡眠。泡温泉时若出现身体不适,如淋漓大汗、呼吸急促、心跳加速等症状时应立即上水停止浸泡。
来源|羊城派
责编|邓伟东