文/图 羊城派记者 林清清

“你说的都对，但我做不到。”面对医生给出的生活方式建议，许多人往往会这样说。然后继续不良生活方式，亚健康状态。

怎样才能坚持良好的有益健康的生活习惯？善于选择适合自己的，易于执行且可持续，就是好的养生方案。过于刻意或不符合自然的养生，其实也是一种负担。近日，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）公布了2020年全球最佳饮食排名。这个排行是主办方在查阅医学文献、官方报告并咨询专家意见之后，从多个角度对当前各种饮食模式的一个评级，已经进行了很多年。 

在今年的排名中，地中海饮食连续三年被评为综合饮食榜单的NO.1，而且位列心脏健康饮食榜单第二名。地中海饮食最为强硬的对手得舒饮食（DASH），与弹性素食饮食（Flexitarian Diet）并列第二。而在35种饮食中，生酮饮食排名倒数第二，排名倒数第一叫杜坎（Dukan），也是一种生酮饮食方法。对比排在前列的几种饮食方法，推荐全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、海鲜鱼类等，是这些营养均衡的方案的共通点，而地中海饮食更容易深得人心的，就是易于执行。

对地中海饮食的评语，是营养上是安全的，优点还包括“强调团队支持（鼓励与家人朋友一起进食），大量的水果和蔬菜以及偶尔的放纵（心情愉悦对健康也很重要）。”地中海饮食并没有绝对拒绝某一类别的食物，也不用精准计算各种食物的分数值，这不仅均衡全面，而且更易于执行。

比方说，作为不饱和脂肪酸优质来源的橄榄油、鱼类和坚果种子类食物，随意吃；而像其他饮食方案都不太建议的红肉和甜点，就是尽量少吃，只在特殊场合稍微吃两口——也不是说完全不能吃，偶尔吃一次也不用太大心理负担。当然，含糖饮料是完全不在地中海饮食范畴中的，但如果喝红酒的话，男性一天2杯女性一天1杯的限度内，也被地中海饮食认为是合理的。这与最新版的《中国居民膳食指南》中的“控糖限酒”相一致。

对比之下，在过去几年“风很大”的生酮饮食，除了令人对其高脂肪低碳水的理念存疑，以及这个原本用于治疗儿童癫痫的方案用作减肥减脂饮食方案，是否存在其他副作用还待证实之外，实际执行的难度，也很难保证能持续进行。羊城派记者不少朋友乐于尝试各种新奇理论，对于生酮饮食也有第一时间进行过尝试，反应都不甚正面。首先高脂肪配方的生酮咖啡，十分油腻，入口艰难。而其与一般食物不同的制作方法，整套严格执行下来，几乎可算是生活方式某种程度的重建，很难令人“简单愉快就餐”。

正如最容易坚持的健身是随时随地进行，选择健身中心，最好的是离家或工作单位最近的一家；越简单易行，执行时需要耗费的意志力越少，越容易持续下去。现在资讯发达，想了解前沿先进的健康知识，通过权威媒体，并不是太难的事。更重要的是，如何选择，如何持续下去。克服“知易行难”，也需要一定的智慧。
题图 | 林清清
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