文/图 羊城派记者 张华 通讯员 黄月星

秋季气候干燥，久吹秋风咽喉容易受伤。咽喉不利、喉咙干痒时，广州市第一人民医院药学部药师李欣建议，不妨试试这款润燥利咽的靓汤，帮助你缓解咽喉不适。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

推荐食疗方：青橄榄炖鲍鱼

材料（3-4人份）

青橄榄60克、带壳鲍鱼6只、瘦肉200克、生姜3片。

做法

1、先将材料洗净，橄榄用刀背拍至开裂；

2、鲍鱼用细刷子洗刷周边脏物及鲍鱼壳，需彻底洗刷干净；

3、将所有材料放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前调味即可。

功效

清肺润燥、利咽生津、平肝明目。

李欣认为，橄榄味甘、酸、性平，具有生津润肺、止渴利咽的功效。用于咽喉不利、咽痛时，咀嚼几颗生橄榄，慢慢嚼其汁液吞下就有改善效果。现代药理研究显示，橄榄汁对多种致病菌有抑制作用，可以预防呼吸道感染。此外，橄榄还有解酒、消胃积的作用。

鲍鱼味道鲜美，营养丰富，有着较高的食用价值和药用价值。鲍鱼肉属于低胆固醇食品，且维生素E丰富，可帮助预防心血管疾病，提高人体免疫力。鲍鱼壳更是“科班”级中药材石决明的来源。石决明质重如石，有沉降之性，能平肝潜阳，其味咸，性寒，归肝经，因此还有清肝明目的功效。

需要提醒的是，本汤品可用于咽喉不利、咽干口燥、肺热咳嗽、头痛眩晕、视物昏花等不适。

来源 | 羊城派
责编 | 李力