文/羊城派记者 唐珩
通讯员 粤消委

中秋佳节临近，市面上各式各样的月饼琳琅满目。10日，广东省消委会携手专业食品检测机构深圳市计量质量检测研究院共同发出月饼消费提示。

广东省消委会提示，购买月饼时，应去资质证照齐全的生产厂家门店和正规的超市、商场购买，仔细阅读包装上是否有“SC”编号、生产日期、保质期、配料表、营养标签、保存方式等信息，选购包装无泄漏和鼓胀、感官正常、标签清晰的产品。

网购月饼时，要注意查看卖家资质，卖家应公示食品经营许可证或食品生产许可证，公示画面清晰、易于辨识；注意查看商品信息，特别是食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等；确保收货时间，收货时要仔细检查食品有效期。

购买散装月饼时，应去证照齐全的销售场所购买，与商家确认月饼的制作日期及储存条件，要注意查看盛放容器是否清洁，销售环境是否干净整洁，经营者操作是否规范。

同时，敏感体质的消费者购买时应向商家询问清楚，或仔细查看配料表是否含有花生、鱼虾、麸质、鸡蛋、牛奶、坚果等过敏原成分。

此外，消费者选购月饼时应保留好发票、收据，不要轻信广告宣传，不盲目追捧“私人订制”的纯天然、无添加或是各种燕鲍鱼翅等高端月饼，理性消费。

当下，烘焙逐渐走进家庭。在家里动手自制月饼时应注意确保原料安全、新鲜；在制作过程中，要注意保持双手、器皿和操作环境清洁，加工生熟食品的用具要严格分开，在接触生肉、生菜等生鲜食品后要及时洗手，避免交叉污染；原料要清洗干净，如需熟制的原料要烧熟煮透，焙烤时间要充分，以保证杀菌效果等。如果当天没有食用完，要储存得当。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、保存月饼要按照产品包装上标示的保存方法及条件保存。开封之后应及时食用，在室温下不宜过长时间存放；开封后未吃完的月饼，应放入密封的容器内，避免交叉污染，并放入冰箱中冷藏保存。

月饼属于高脂、高能量的食品，含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，否则容易引起消化不良、肠胃不适。糖尿病患者及老人、儿童等肠胃功能弱者，更要注意适量食用为宜。吃月饼不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等饮料，同时要适当减少米饭和油脂的摄入，最好是搭配一杯热茶，助消化亦可解腻。

我国食品标签相关标准规定，一种食品如果要声称无糖，必须满足每100克或100 毫升食品中碳水化合物（糖）含量不高于0.5 克，“无糖月饼”大多没有使用蔗糖，而是添加了甜味剂，如木糖醇等。

特别需要注意的是，就算是“无糖月饼”，月饼里的莲子、豆类、果仁以及月饼外皮中的面粉等含淀粉物质，在体内都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高，对于糖尿病患者及高血糖人士来说，仍需适量食用；

一些咸味月饼往往添加食盐，对于患有高血压的病人来说，不宜过量食用。加入鲍鱼、鱼翅等动物性原料的月饼，会更容易滋生细菌，食用时应更加注意干净卫生。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
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