曾几何时
灵魂自由是广大青年男女的乌托邦
直到有一天
“水果自由”成为了王者
传说“水果自由”有两重阶段
一为经济水平足以支撑购买水果
二则是总能食用到啱心水的水果
2019已过三分之二
作为黄埔小吃货的你
实现“水果自由”了吗？
如果没有
那小编想
你与TA之间的距离
只差这份→黄埔最全水果图鉴
黄埔的四季
皆有不同的“果味”
哪个季节吃哪种水果？
唔使蒙查查
黄埔最全水果图鉴
即刻话你知
春之果
品青梅
黄埔种植梅树已有数百年历史，旧“羊城八景”之一的“萝岗香雪”指的就是每年大寒前后，黄埔梅花遍地开的盛况。梅树在黄埔落地生根后，经由村民引种，发展迅速。村民把梅子制成各类不同的梅制品出售，得益甚丰，种梅成为当地人致富的途径。梅树经过数百年的精心培育不断优胜劣汰，品种越来越好，种植规模越来越大，声名日盛。
黄埔青梅以果大、核小、肉厚著称，最适宜制作酸梅或话梅。当地村民喜欢把成熟梅子腌晒后用埕子或瓶子封存，以备日常食用。每到夏收夏种酷暑之时，农民劳动强度大，出汗过多，胃口不好，蒸几个酸梅做下饭菜，便食欲大增。
品TA指引丨香雪公园/玉树公园
每当岁末年初，香雪公园“十里梅林”的盛景总会吸引无数游人前来踏春。而当香雪海白瓣缤纷化作春泥时，树上便开始结出如碧玉般的青梅果子，踱步满眼新绿的梅林间，赏心悦目。此外，玉树公园内也有种植着大片青梅树，每当青梅丰收时，颗颗梅子青翠嫩滑。
温馨提示：公园内青梅果林为私人承包，请勿随意采摘，否则后果自负，想要品尝的话一般公园附近都有人在摆摊售卖，可以购买。
食桑葚
每到清明前后，桑葚树上就会结着密密的果实，枝繁叶茂，硕果累累，黑宝石般的果实点缀在枝叶中。
俗话说“四月桑葚胜人参”，桑葚被称为“人间圣果”，可以药食两用，早在两千多年前，就已是中国皇帝御用的补品。成熟的桑葚味甜汁多，酸甜适口，洗净直接吃可生津止渴。黄埔人还会将新鲜采摘后的桑葚制成各种美食，如桑葚果酱、养生桑葚酒等。
食TA指引丨大吉沙岛
大吉沙岛果色瓜香采摘园坚持使用有机肥种植，果树长势良好，桑果颗粒大口感纯甜，每年春天都会吸引大批游客前去采摘。
夏之果
叹荔枝
据记载，黄埔种植荔枝的历史超过千年，在玉喦书院旁的那棵“千年古荔”是最有力的佐证。黄埔荔枝种植面积广，其中树龄100年以上的古荔枝树数量众多，主要分布在萝峰、水西、贤江、笔岗社区，是全省最大的古荔枝群落聚集地之一。
黄埔荔枝美名远播，萝岗糯米糍（笔村糯米糍）、萝岗桂味占“荔枝三杰”其二，百年老树结出来的果味道尤其好。在黄埔永和街的贤江村，有保存完好的大规模人工栽培古荔枝林，这也是全省最大的古荔枝群落聚集地之一。每年荔枝上市时节，来自周边的街坊都会到此品尝新鲜美味的好荔枝。
叹TA指引丨塘头村/水西村/贤江村
塘头村荔枝园主打桂味和糯米糍，边摘边吃，吃完再摘，一趟下来，满腹都是香甜的荔枝。水西村基本都是三五百年的古荔枝树，果树属于附近农户，达成协议后可摘吃。永和贤江村的古荔枝林连绵20多公顷，主要由两大片组成，黄旗山荔枝群及后底山荔枝群；其中，成年荔枝树超过2万株，老树占荔枝总数70%，绝大部分树龄在100年以上，近千棵树龄达300至500年。
吃杨梅
每年五月的水西村，满山遍野都是鼎鼎有名的“大虾”杨梅。“大虾”杨梅名字独特，据说是因为该杨梅口感爽脆，嚼起来好比品尝一只新鲜的大虾，不但“咔嚓脆”，还甘甜多汁，所以得名。
水西村的大虾杨梅每棵杨梅树最多可产300多斤，这里的杨梅不施化肥、农药，味道纯正。食味甜中微酸，甘润可口，别具风味，一直很受欢迎。
吃TA指引丨水西、元贝、塘头、萝峰、塘山、黄登等地
在黄埔很多地方都有种植杨梅树，品种有火梅丁、水西大虾、白蜡杨梅等，尤其以水西大虾出名，在种植杨梅的田地附近均有街坊摆卖。
吮黄皮
黄皮其貌不扬，但被民间称为“正气果”，性平，味酸、微苦、辛，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可以吃。
每年7月到8月，是黄皮成熟的季节，黄皮除鲜食外，还可盐渍、糖渍加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等产品，所以黄皮素有“果中之宝”之称。
吮TA指引丨水西村
黄皮一般果肉内都有几个核，但水西村栽种的黄皮却只有一个核，称为“水西独核黄皮”，品质上乘。水西独核黄皮在清代已出名，有200多年的栽培历史，果形略似鸡心，皮薄，色深黄；甘甜，果实中等大小，果肉厚，清甜有香味；核小，独核率70％，有无核的，偶尔也有两个核的，商品价值甚高。但其产量不高，因而市面上所见独核黄皮较少。
秋之果
啖杨桃
黄埔种植杨桃的历史悠久，南湾杨桃声名远播，在新塘、东莞、石龙一带享有很大声誉。20世纪80年代，全区杨桃面积约有100亩，其中南基50—70亩，沙步、庙头等也有少量种植，产量不高，总产约900担。
长洲社区居委从1992年开始引进1000株泰国大果杨桃。这种杨桃早结丰产，果实饱满，味道甜酸适中，且带蜜味，很受市场欢迎。由于经济效益较好，以后各年群众陆续扩大种植。2002年又引进了马来西亚大果杨桃40亩。到目前为止，长洲大果杨桃种植已成为具有区域优势特色品种。
啖TA指引丨长洲岛
长洲杨桃种植集中在岛内下庄村和深井村一带，大家可以深入岛上数百个果园，亲自采摘杨桃，体验果农秋收的乐趣，品尝杨桃最天然的风味。杨桃丰收的季节，岛民还会将新鲜杨桃通过神奇的烹饪“魔法”，变成一道道惊艳的美食。
冬之果
尝甜橙
每年岁末 “萝岗橙”逐渐成熟。黄埔区种植甜橙以"暗柳甜橙"为主要品种，具有果心中大、汁多脆嫩、风味浓甜、浓香蜜味等特点，曾被评选为广州市名优产品。
20世纪末黄埔的甜橙种植因为遭遇病虫害，产量大量锐减，在市场上已难寻踪迹。但在政府的重视下，建立了无病毒苗繁育示范种植基地，种植的橙树已逐渐培养出当年那地道风味。
收好这份四季皆能派上用场的
黄埔最全水果图鉴
在当下的时节
去吃最当季的水果
才算不辜负黄埔这方沃土的馈赠
来源 | 广州黄埔发布
责编 | 陈倩
