文、图/羊城派记者 陈辉 通讯员 张秋霞

处暑已过，就连以湿热闻名的广州也有了丝丝秋意，最近出现口唇干燥、咽干喉痛的人群增多。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授向羊城派读者推荐一款“银龙百合排骨汤”，适宜于初秋燥热时节饮用。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

食材

银耳30克，火龙果2只（约500克），鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。

做法

1、先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散 ；

2、火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净；

3、猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫，置于砂锅内；

4、加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时；

5、然后，加入备好的银耳、火龙果、百合，继续煮30分钟，精盐调味，即可。

功用

本馔食材中，银耳性味甘淡平，善于滋补生津、润肺养胃；

火龙果性味甘微寒，长于清热润肺、解毒护胃、润肠通便、养血活血等作用；

百合性味甘寒，善能养阴润肺、清心安神；

猪排骨性味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥。

诸物合烹，味道鲜甜，汤性清凉滋润，有良好的益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等作用，适宜于初秋燥热时节一般人群服食（脾胃虚寒者慎服），也可用于肺胃气阴不足或燥热耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。
来源 | 羊城派
责编 | 李力