文/图 羊城派记者 陈辉 通讯员 张秋霞

在这“热得要融化”的日子里，食疗养生当“清暑益气、养阴生津、健脾祛湿、清心除烦。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款“参麦莲豆西瓜饮”，主要原材料竟然是瓜皮(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)。

材料：西洋参10克，麦冬15克，莲子30克，绿豆50克，鲜西瓜皮500克（若用干品，则用60克）。

做法：先将鲜西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净，切小块。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2000毫升，用武火煮沸后改用文火熬1小时，即可，代茶饮。

功用：

【西洋参】性味甘微苦凉，善于补气养阴、清热生津，现代药理研究表明，西洋参有抗疲劳、耐缺氧、抗惊厥，以及促进凝血、降低血浆比粘度，增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用。

【麦冬】性味甘微苦微寒，长于滋阴润肺、益胃生津、清心除烦，现代药理研究表明，麦冬能提高耐缺氧能力、增加冠脉流量、对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力，还有提高免疫功能、降血糖、镇静、促进胃肠推进及抑菌等作用。

【莲子】性味甘涩平，功善补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。

【绿豆】性味甘寒，善能清热解毒、消暑、利水。

【西瓜皮】性味甘凉，功擅清热解暑、除烦止渴、利尿。

诸物合用，味道甘润可口，有良好的清热解暑、益气养阴、除烦止渴、健脾祛湿等作用，适宜三伏酷暑时节一般人群服食(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)。

来源|羊城派
责编|邓伟东