文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

你的心血管病或许是吃出来的！记者从12月16日在广州举行的“广东省保健协会第三届第五次会员代表大会暨粤港澳大湾区营养与健康高峰论坛上”了解到，我国心血管疾病高发，或与居民饮食普遍存在“十少五多”不健康膳食结构有关。

“十少五多”饮食增加患心血管病风险

广东省中医院王磊教授、主任医师在《心血管健康与营养膳食的关系》专题报告中阐述了营养与健康、疾病与治疗的关系。他介绍，心血管病是中国人群的“头号杀手”，流行病学资料显示，生活方式是心血管发病率和病死率的决定因素，而膳食类型又是其中重要的环节。

目前中国居民饮食普遍存在“十少五多”不健康膳食结构，“十少”是指10种膳食成分摄入不足，包括坚果和种子、水果、蔬菜、豆类、全谷物、钙、欧米伽3脂肪酸、不饱和脂肪酸、奶制品、膳食纤维；“五多”是指5种膳食成分摄入过多，包括红肉、加工肉类、甜饮料、反式脂肪酸、钠。王磊教授以反式脂肪酸为例介绍，反式脂肪酸摄入过多不仅升高血LDL-C，而且还降低HDL-C，易诱发动脉粥样硬化,增加冠心病风险。

王磊教授对健康饮食给出的建议是“食物多样化，粗细搭配，平衡膳食”。具体包括总能量摄入与身体活动要平衡；减少反式脂肪酸的摄入；每天食盐摄入不超过6克，提倡食用高钾低钠盐；要摄入足量摄入膳食纤维等。

保健协会搭建权威科普教育平台

大会当天，除粤港澳大湾区营养与健康高峰论坛外，还穿插举办了居家护理分会成立大会暨粤港澳大湾区居家护理高峰论坛、心血管保健分会成立大会暨心血管保健高峰论坛，各会场活动大咖云集、内容丰富、精彩纷呈。

广东省保健协会会长朱家勇介绍，2021年为抗击疫情，协会先后三次组织会员企业捐赠抗疫物资共10吨约760万元。

面对人民群众高涨的营养健康品消费意识，与营养健康基础教育不足、行业虚假宣传等乱象，广东省保健协会积极搭建权威的科普教育平台，凝聚37个分会8000多名专家的学术力量，引导行业中有责任担当的企业严守科学态度，用专业的理论，传播正确的产品知识，更好地指导大众的合理膳食及营养平衡，用实际行动提升居民营养素养，满足人们对健康养生高层次、多元化的需求，规范、引导和促进行业发展，共同打造健康湾区，全面助力“健康中国”建设。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 受访者提供
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