文、图/羊城晚报全媒体记者 罗仕
通讯员 何洋

2021年广州国际美食节于12月9日拉开了帷幕，目前美食节各分会场活动正在火热进行。本届美食节联手国乐艺术家方锦龙，倾力打造美食文化爆款产品——乐韵粤宴，快来跟随记者的镜头，一一欣赏“乐韵粤宴”十大菜式。   

1.《步步高》人生潮起又潮落，谁人不求步步高？“金山银山不如扒金山”——番禺宾馆

2.《雨打芭蕉》雨打芭蕉淅沥声，疑是天籁弄清音。“拔丝水果肉”和“卡夫沙拉香蕉”两个菜组合而成——富豪山庄酒家

3.《双凤朝阳》双凤朝阳比翼齐飞，旭日东升辉耀大地。豉油鸡和白切鸡——渔旺集团

4.《彩云追月》五彩祥云奔月宫，悠扬曲调忆仙人。蒸制酥炸趸鱼——长隆集团

5.《孔雀开屏》孔雀开屏好运到，最是华丽转身时。农场走地鸡——骏丰喜宴

6.《醒狮》雄狮起舞呈威武，却是一幅盛世图。“富贵狮子鱼”——番来顺

7.《鱼游春水》高山出平湖，秋月游春水。清蒸山泉鱼——道谷集团

8.《娱乐升平》劝君莫忘歌一曲，太平盛世唱升平。顺德大盘鱼组合海鲜——滋粥楼

9.《鸟投林》小鸟归巢寻港湾，思家思乡情难却。“三菇六耳九笋”——四海一家

10.《赛龙夺锦》龙舟竞渡争上游，端午珠江奏凯歌。新鲜龙虾刺身与脆皮烧肉——雍苑集团

番禺区饮食行业商会执行会长梁英炽介绍，近年来，番禺区饮食行业商会在区有关职能部门的领导和支持下，为番禺餐饮行业的发展做了大量工作，制订了广东省首个点心地方规范标准、注册了广州首个餐饮类集体商标——“味在番禺”，先后打造了美食地图、美食地标、美食名店、美食歌曲等，并启动了“十大厨师”“十大点心师”“十大服务标兵”评选活动，推动“粤菜工程”建设，大力培养厨师和专业队伍，通过多维度深化番禺餐饮文化，展示番禺餐饮的精彩。“番禺的餐饮行业发展正处于黄金阶段，在各界的大力支持下，番禺将会迈上一个更高的台阶，把更多的美食呈现给大家。”(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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