文/图/视频 羊城晚报全媒体记者 郭思琦 周聪 蚁璐雅

广府、潮汕和客家粤菜三大分菜系同场比拼；煎、炒、蒸、煮，超百位“粤菜师傅”同台过招。11月2日，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在汕头开幕。广东省21个地级以上市及香港、澳门地区共135名厨艺大师云集汕头同台竞技。

竞赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜名厨组和粤菜新秀组两个组别。

值得关注的是，此次赛事中，不仅将粤菜当中的“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大菜系全数纳入其中，还将干炒牛河、潮汕牛肉丸、客家腌面三大粤菜小吃作为指定题目，走进比赛不禁感叹道：真香！

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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