文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 曹月 欧阳志强 薛仁政 杨阳

短视频时代风口下，顺德大良顺势而为，紧跟时代脉搏，通过短视频将大良城市文化品牌IP推向全国。为了培育一支顺德大良专属网红，9月29日，由佛山市顺德区大良街道宣传文体旅游办公室主办，羊城晚报佛山全媒体传播中心承办的“寻味顺德 品在大良”首届短视频挑战赛暨抖音短视频创作首场沙龙在顺德区华侨城美食博物馆2楼会客厅启动，现场邀请了广佛地区非常有影响力的网红大咖，手把手教学员玩转短视频。

据了解，本次活动共有36位学员参加，均来自广佛两地，沙龙诚邀全国各地的朋友前来顺德大良游玩，一边游玩一边拍摄短视频，即可获得大良“食、住、行、游、购、娱”免费体验券，还有机会领取3000元现金大奖。

广佛网红齐聚顺德大良授课，为大良培养专属网红

活动现场，在新媒体节目《天天逗事》饰演黄逗（逗哥）的演员伍国宝，以其幽默风趣的语言风格分享了以《 如何玩转短视频 》为题的演讲。其内容围绕个人品牌概念，分别从团队、领域、风格、特色强项等方面诠释为什么短视频时代人人都可以是网红。演讲干货满满，给在场的参赛选手和个体商家带来不同思维启发，获得一致好评。

“最看重短视频哪些方面？我认为是分类型的，例如剪辑类，文案是第一重要性，像段子类，文案和趣味性占比多，观众更喜欢轻松类短视频。”伍国宝认为做电影和拍短视频都有共通的东西，他们都是内容的呈现，短视频偏向于短时间内把包袱抖出来，而电影铺排更长一些。

如何创作优质短视频？大湾区网红“小耶so”现场教学。“我很期待学员们的作品，我觉得举办这次活动很有意义，目前短视频风行，利用趋势点将自家文化与短视频结合起来，推动顺德大良美景美景文化走出全国，走出世界。”活动现场，荣获粤港澳大湾区微电影电影节金奖、最佳导演和最佳美术奖的“小耶so”以《如何创作优质短视频》为主题进行分享，同时与现场学员频繁互动。　

“小耶so”是佛山高明人，此前对大良印象最深的是大良双皮奶，除了大良的美食，他更喜欢大良的文化，大良很好地将传统文化与现代技术结合在一起。例如，培训沙龙的举办地美食博物馆中既有传统美食文化，也有现代展览。对于如何创作优质短视频？“小耶so”提到，“跟随你的心”，他相信学员们会跟随自己的心，将自己对大良的美食文化的感受拍出来，向世界各地人民展示出不一样的大良。

大良美食多人又好，要拍就要拍顺德美食的精神

“顺德有280万的常住人口，大良有40万，但是这里面都有一半的非本地人口，所以顺德美食是一个大融合的前提下发展到现在。顺德美食最厉害的是在融合的前提下它保存了它深厚的基础，所以在当年向联合国教科文组织提交资料的时候，通过重重的审查，顺德打败了周边几个强劲的对手。”活动当天，顺德区金牌导游刘炳旭受邀来到华侨城美食博物馆，为大家介绍顺德美食。现场，他兴致勃勃地分享了丰富的顺德美食内容。生滚粥、脆皮金猪夹鹅肝、无骨鲫鱼……经过他的讲述，一道道顺德菜的特色和历史都被挖掘了出来。

记者了解到，作为顺德的中心城区，改革开放以来，大良餐饮业得到蓬勃的发展。目前，大良拥有多家中华餐饮名店，餐饮店铺、私房菜馆更是在大良辖区星罗棋布。在大良，中国烹饪大师、名师20多位，广东烹饪名师30多位，历年来在世界级、国家级和省级的各项烹饪比赛中获奖的名菜、名点200多项，餐饮从业人员超2万人，是国内烹饪大师、餐饮名店最密集的地区之一。另外，大良远近闻名的传统美食佳肴众多，包括大良炒牛奶、大良野鸡卷、凤城四杯鸡、家乡酿鲮鱼、彭公鹅、炸牛奶等名菜，以及大良蹦砂、大良双皮奶、姜撞奶、鱼皮角、南乳花生、金榜牛乳等中华名小吃。

“菜代表人，顺德很多菜里面都有这个显著特点。以蚬肉生菜包例，大家都知道它吃起来鲜咸爽脆，也知道观音开库的时候吃。但是它的意义在哪里？其实蚬肉代表显贵，发达，生菜代表生财，配料切成粒粒丁丁，是希望人丁两旺，所以是一道寓意特别好的菜。”刘炳旭说道，“要拍就拍顺德菜的精神”。

针对如何拍出大良的美食？刘炳旭建议，顺德美食一直坚持‘人无我有，人有我精’，每位顺德人心中肯定有自己最喜欢的那家店、那道菜，学员们只要按照这个思维去创作，就一定会创作出优质的短视频作品。

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 朱嘉乐