文、图/羊城晚报全媒体记者 汪曼

近日，晓粤在凯德乐峰广场开了新店，岭南风格的设计装修使这家新开业的晓粤看起来像一个西关大院，街坊们饮茶吃饭又有了新去处。

黑金灌汤小笼包、招牌手工叉烧酥、黑松露麻薯包、红胡椒焗东海黄鱼、泰味冰镇罗氏虾、私房电饭煲焗鸡......一盅盅经典广式点心，一道道传统老粤菜，都在这里呈现。

这款红胡椒焗东海黄鱼，选用整条东海大黄鱼，放在铺了姜葱蒜在锅底的瓦煲内，洒上灵魂的红胡椒，黄鱼的鲜嫩脆滑被牢牢瓦锁在了瓦煲里。红胡椒独特的味道散发微微辛辣和果香，只增鲜香不抢味，鱼肉保持着烫嘴的热度，吃来依然劲道鲜嫩。

私房电饭煲焗鸡采用180天的散养山地鸡，用电饭煲焗40分钟，全程不加一滴水，这样做出来的鸡非常原汁原味，骨香味浓，肉滑可口，而且还有浓浓的药材香。

一道风生水起捞起三文鱼，来源于顺德的鱼生菜。所有人同时起筷捞，一边捞一边说吉利话：一捞福气、二捞财运、三捞运气，风生水起！三文鱼的丰腴和所有配料在口腔中像火山爆发。

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